【漲知識】什么是六堡茶的國家標準、地方標準？

我們平時與茶友們交流的過程中，發(fā)現(xiàn)不少人會問到一些關(guān)于六堡茶標準化的問題。為什么要制定六堡茶的相關(guān)標準？六堡茶的“標準”有哪些？“地標”和“國標”之間的區(qū)別？

因此，我們在六堡聚茶學堂《漫談六堡》第一期，邀請到了六堡茶行業(yè)內(nèi)的資深茶人吳平老師，為大家講解六堡茶國家標準及地方標準的定義、作用和重要性。

《漫談六堡》第一期

本期嘉賓：吳平

吳平，廣東信宜人，1987年畢業(yè)于廣西大學食品工程專業(yè)，獲本科學士學位，從事食品安全監(jiān)督管理工作31年，致力于食品安全管理的研究，特別是對六堡茶的研究，并發(fā)表了多篇學術(shù)論文。2007年獲得高級評茶員資格，2009年獲食品安全管理高級工程師資格。

吳平老師還主持和參與制定了一系列的六堡茶的標準，包括：

DB/T581-2009《六堡茶》

DB/T1114-2014《地理標志產(chǎn)品 六堡茶》

DB/T1291-2016《六堡茶加工與感官審評術(shù)語》

DB/T1647-2017《六堡茶產(chǎn)品批號編碼規(guī)范》

在視頻中，吳平老師對2003年以來梧州市六堡茶標準化進程進行了總結(jié)，并分析了六堡茶的這些標準，其作用以及它的重要性。

六堡茶的相關(guān)標準包括：4個市級地方標準、7個六堡茶省級地方標準、1個國家標準。（茶友們可在微信公眾號“六堡茶微刊”【服務(wù)號】回復(fù)關(guān)鍵詞：標準，即可獲取以上標準的電子版）

這些標準覆蓋了茶樹種植、六堡茶加工、成品檢驗、貯存運輸以及銷售品鑒等環(huán)節(jié)，并且根據(jù)相關(guān)政策變化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了適時改版完善，或者制定新標準替代原有標準，其相互銜接形成動態(tài)的標準化體系。

?【溫 馨 提 示】?

《六堡茶微刊》近期正式推出新欄目《漫談六堡》，邀請多位六堡茶行業(yè)內(nèi)的資深人士，包括研究六堡茶多年的專家、學者，茶企負責人，資深藏家，以及六堡茶傳統(tǒng)制作技藝非遺傳承人，通過視頻的方式，為茶友們分享他們對的六堡茶的獨到見解，以及對行業(yè)內(nèi)的熱點話題進行深入的探討。

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