大栗樹茶廠被云南省食品安全委員會命名為省級食品安全示范單位

2019年3月27日 11:03

云南省食品安全示范單位

2017年，經企業(yè)自愿申報，縣、州食安辦推薦，專家初審、網絡投票、現場檢查五個環(huán)節(jié)嚴格遴選，我縣大栗樹茶廠從全省各州市縣推薦的食品企業(yè)中脫穎而出，被云南省食品安全委員會命名為省級食品安全示范單位，成為我縣第一家省級食品安全示范單位。為進一步鞏固創(chuàng)建成果，做好示范帶動，為全縣食品行業(yè)規(guī)范管理提供樣板。

2018年11月23日下午14:30，在縣市場監(jiān)督管理局二樓會議，云龍縣人民政府食品安全委員會辦公室召開了“云南省食品安全示范單位”授牌儀式暨全縣食品生產企業(yè)約談會議。

會上，大栗樹茶廠作為示范單位，楊廠長向大家分享了大栗樹茶廠在30年的生產實踐中，不斷摸索不斷完善最終形成的相對系統(tǒng)完整的食品安全管理經驗，這是大栗樹人兩代人生產經驗的升華與結晶，更是大栗樹茶廠賴以生存的基石。

1123

大栗樹茶廠楊繼洲廠長

我廠一直從事茶葉的種植、加工、銷售，始終堅持“以質量安全求生存、打造滇西名茶品牌；以顧客滿意求發(fā)展、弘揚古老名茶文化”的質量方針，實施全面的食品安全管理。

一是成立了食品安全管理機構，明確食品安全管理職責和權限，制定食品安全管理方針和目標并推動落實；

二是建立健全食品安全管理制度。建立了茶葉及相關產品進貨查驗、索證索票、人員健康及培訓、庫房管理、衛(wèi)生管理等二十余項制度，確保整個茶葉生產加工過程置于制度規(guī)范之內；

三是完善茶葉質量管理體系，從茶園管理、茶葉初加工、茶葉深加工、產品出廠等方面都建立完善的標準并嚴格執(zhí)行。

四是加強食品安全痕跡資料管理。在實施質量管理過程中，每個工序和作業(yè)都進行記錄，建立檔案，加強痕跡管理工作。同時做好數據的統(tǒng)計分析，分析結果指導生產。

五是強化茶葉質量檢驗。茶廠質檢部擁有較完善的檢驗設施、設備，檢驗人員有較強的理論知識和實踐技能。

茶廠與云南農業(yè)大學茶學院、大理州質量技術檢測中心建立合作關系，對茶廠檢驗人員提供培訓和指導。近年來茶廠送檢和食品監(jiān)管部門抽檢的茶葉產品均檢驗合格，保證加工出廠的產品符合國家標準、受到消費者的青睞，為茶葉企業(yè)樹立起一道標桿。

我廠在生產中積極落實食品安全主體意識，有計劃的組織安排一線員工學習食品安全、執(zhí)行標準，加強員工的質量意識，同時派送中層管理人員到各級外部機構學習質量安全方面的管理知識，今年就選派了部分中層管理人員到云南省茶科所、國家農業(yè)部農產品質量安全中心進行了培訓學習。

同時，我廠在生產中主動應用有利于生產的管理體系，茶廠通過了ISO 9001質量管理體系認證、安全生產標準化認證，茶廠的云龍印象、云龍珍茗等九個產品獲得了綠色食品認證。云龍印象、高原茗珠等產品獲得了國際茗茶評比銀獎?！按罄鯓洹鄙虡吮徽J定為云南省著名商標；茶廠茶園基地被認定為國家標準化茶園，大栗樹茶被認定為云南名牌農產品，2014年被認定為云南省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，2016年大栗樹茶被認定為云南名牌產品。