泡茶，我們一般有兩種主泡器可選，一是蓋碗，二是壺。
對于這兩種泡茶器具，想必茶友們是各有偏好。究竟孰好孰壞，今天咱們就來討論一下，希望茶友們踴躍發(fā)表自己的看法。
首先，大家關(guān)心的肯定就是，蓋碗和壺泡茶，味道有區(qū)別嗎？
蓋碗多是瓷的，而壺多是紫砂等，材質(zhì)上就有差別。很多人會告訴你，紫砂壺含有礦物質(zhì)、透氣性好，泡茶比蓋碗好喝。
不過話又說回來，要是用瓷蓋碗和紫砂壺沖泡同樣的茶，閉著眼睛盲測，能喝出其中的差別，也說明是很懂品茶的人了。
倘若是同樣材質(zhì)的，比如瓷蓋碗和瓷壺呢？壺的開口小，散熱慢一些，壺內(nèi)溫度保持久，且壺嘴出湯亦比蓋碗慢，泡出的茶湯可能也會因此而有所差別。
再者，既然大多數(shù)人其實是喝不出蓋碗與壺泡茶的差別，那么選擇哪種茶具，完全就是看個人喜好了。
對于初學(xué)者來說，壺比蓋碗更加友好一些。為什么？因為壺不容易燙手呀！每個茶人，可能或多或少都有初用蓋碗時手指被燙的通紅的經(jīng)歷，拿起壺來，瞬間輕松很多。
另外一些像杯小茶這樣的懶人，習(xí)慣用蓋碗完全是因為方便！投茶方便，出湯快捷，還很好清洗！想到發(fā)明蓋碗的人，就覺得十分聰明，大大的碗口，通過一個蓋子，就可以隨意調(diào)節(jié)水流大小，實在是方便！
自然，還有一些講究人士，他們根據(jù)不同的茶性選擇不同的茶具。比如綠茶、紅茶用蓋碗更合適，紫砂壺沖泡烏龍茶、普洱則韻味更佳。有時候也會根據(jù)不變通的場合來更換茶具，如茶客較多時，用蓋碗出湯速度更快，能讓茶友能迅速喝上茶。
蓋碗和壺可以說是是茶具中的經(jīng)典之經(jīng)典，是每個愛茶人都并不可或缺的茶具。要是真的有優(yōu)劣之分，恐怕它們也不會同時存在了。
暫無評論