為什么再好的茶，我也泡不出好喝的味道？

很多人說(shuō)，為什么再好的茶，我也泡不出好喝的味道？

盡管影響泡茶好喝與否的因素很多，包括水溫高低、器皿適宜、茶品好壞等，但除去這些硬性條件，影響你泡的茶滋味好與否的，還有下面這些。

1

用 心

想起作家林清玄曾講過(guò)的一個(gè)關(guān)于“泡茶”的故事。

一位女大學(xué)生畢業(yè)后，去應(yīng)征文書(shū)的工作，被公司錄取了。由于公司里沒(méi)有文書(shū)的缺，經(jīng)理就暫時(shí)安排她負(fù)責(zé)泡茶的工作，領(lǐng)文書(shū)的薪水。開(kāi)始她很開(kāi)心，認(rèn)為泡茶的工作簡(jiǎn)單，還可以領(lǐng)文書(shū)的薪水，于是安心的為公司同仁泡了一段時(shí)間的茶。

過(guò)了一年多，她心里開(kāi)始嘀咕，自己是堂堂的大學(xué)畢業(yè)生，老是做著低三下四的泡茶工作，心里很不開(kāi)心，不但端茶時(shí)表情郁郁，連泡出的茶也很難喝，弄得整個(gè)公司氣氛僵硬、人心惶惶，有一天經(jīng)理喝了一口茶就吐了出來(lái)：“堂堂大學(xué)畢業(yè)生連茶都泡不好，干脆離職算了。”

少女聽(tīng)了很傷心，決定當(dāng)天下午就提出辭呈，正在這時(shí)候，公司有一位重要客戶來(lái)訪，談一筆數(shù)目很大的生意，經(jīng)理便叫她出來(lái)泡茶招待客人。少女擦干眼淚，心想：“這可能是我在這家公司泡的最后一壺茶了，不如好好的泡，不要讓人覺(jué)得我連茶也泡不好?！彼浅Ｐ募?xì)膩的泡茶，用燦爛的微笑端茶出去，客戶只喝了一口就說(shuō)：“呀！好久沒(méi)喝過(guò)這么好喝的茶了。能把茶泡得這么好的人，做任何工作都可以勝任的。”

經(jīng)理也喝了一口，久久說(shuō)不出話來(lái)，這同樣的茶葉泡出來(lái)的茶水，和早上已經(jīng)完全不同了。?

故事的結(jié)局很好，該公司做成一筆大的買(mǎi)賣(mài)，而少女的辭呈被退回，立刻被調(diào)任文書(shū)的工作。

這個(gè)故事很有意思，同樣的一杯茶，同樣的泡茶人，僅僅是因?yàn)椤坝袩o(wú)用心”的區(qū)別，結(jié)果大相徑庭。想要泡出一杯好茶，沒(méi)什么好的秘訣，用心便已經(jīng)成功了一半。

2

境 由 心 生

曾經(jīng)有同事請(qǐng)教一位經(jīng)驗(yàn)豐富老茶人關(guān)于泡好茶的秘訣，結(jié)果這位老茶人回答，你在泡茶的時(shí)候，你要相信你杯中的茶就是好茶，你能將它泡好，且泡的時(shí)候，學(xué)會(huì)贊美自己杯中的茶，自然就能泡出好喝的茶。

佛說(shuō)：你心里有什么，你看到的就是什么。你心里非常認(rèn)可這款茶能泡出好滋味，那么它泡出來(lái)的味道興許就能如你所愿。

在泡茶時(shí)，學(xué)會(huì)贊美茶，保持心情愉悅，之后品到的茶滋味，自然也是美美的。

3

學(xué) 無(wú) 止 境

筆者有位茶藝師朋友，本科學(xué)的便是茶學(xué)，對(duì)于泡茶、評(píng)茶、論道，有一定的見(jiàn)解，也比較專業(yè)。但她曾提過(guò)一件事：某天她在一位有十幾年茶齡的資深茶人師傅面前展示泡茶功夫，結(jié)果這位資深茶人僅是看了一眼朋友的手法，便知道她泡出來(lái)會(huì)不好喝，經(jīng)糾正后，朋友對(duì)比嘗了下前后泡的兩道茶的味道，發(fā)覺(jué)果然如師傅所言。

那次之后，她明白原來(lái)泡茶里的門(mén)道還有很多，即便自己已有一定的學(xué)習(xí)以及工作經(jīng)驗(yàn)，但在泡茶這門(mén)學(xué)問(wèn)上，自己懂得還只是冰山一角，要想泡出真正好喝的茶，要學(xué)習(xí)的地方，還有很多，且沒(méi)有止境。