慢慢的什么全生曬、半生曬、低溫柑普、高溫柑普等等產(chǎn)品也百花齊放，
讓小編目不暇接，傻傻分不清楚。
今天小編就通過多方查找?guī)痛蠹肄坜郏?/span>
如有不足之處還得要各位俠士多多賜教了。
顧名思義，從字面意思我們就可以很好的理解為在陽光明媚的天氣利用日光把柑普茶完全干燥。但絕不僅僅如此，這是一個(gè)茶性調(diào)整、風(fēng)味塑造、茶柑融合的綜合性過程。
這個(gè)時(shí)間會(huì)很長，十幾天二十幾天是家常便飯，有可能還會(huì)持續(xù)更久時(shí)間。柑皮勻速脫水，變成柑普茶。這個(gè)過程賦予了柑普茶皮色啡紅柔潤，香氣沉實(shí)，回甘清雅，口感甜潤生津的特點(diǎn)。
全生曬活性得以保留，柑皮的揮發(fā)油活性保存完好，油囊更為通透，沖泡時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)穩(wěn)定浸出。
成也蕭何敗也蕭何，太陽能帶來優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，但不好的天氣帶來的則是場(chǎng)厄難，柑普霉變，潮濕等現(xiàn)象比比皆是。所以全生曬一定就會(huì)是最貴的，產(chǎn)量最少的和柑普中最具收藏價(jià)值的。
半生曬柑普
相比于全生曬耗時(shí)耗力不同，生曬和低溫烘焙相結(jié)合的方法那就是半生曬了。根據(jù)天氣情況和具體環(huán)境因素等綜合考慮，可以先曬再烘，也可以先烘再曬，這樣的方法能更好的保持其活性。
半生曬的工作效率更高，半生曬低溫烘焙既保證了口感，又使柑普茶中的物質(zhì)得到了良好的轉(zhuǎn)化，也降低了因天氣變化帶來質(zhì)變的風(fēng)險(xiǎn)，成本相比全生曬也會(huì)降低不少。
高溫柑普溫度在70℃-80℃以上，用烘干設(shè)備烘至足干。雖然成本降低了，工作效率也得到了增加，但中國有句古話說的好叫“心急吃不了熱豆腐”。
高溫烘干柑普因?yàn)榻?jīng)過高溫烘烤，其部分營養(yǎng)成分活性已失，失去了原本價(jià)值，對(duì)維生素也有破壞效果。這也就意味著后期的轉(zhuǎn)化空間是幾乎沒有的，所以也就沒有后期收藏價(jià)值。
低溫柑普低溫烘焙可以說是目前運(yùn)用最多的一種制柑方法。溫度不高于40℃-50℃，用烘干設(shè)備慢慢烘至足干。它的效率半生曬差不多，在后期有一定的轉(zhuǎn)化空間。
低溫烘焙具備提香、徹底干透、保持活性的優(yōu)點(diǎn)，且比高溫烘焙出來的柑普茶口感要好，所以有的商家會(huì)和半生曬操作方法配合使用，增加柑普的整體品質(zhì)。
總結(jié)
以上就是小編通過查找資料后個(gè)人的理解，因?yàn)樵谶@方面涉世未深，所以希望各位茶友點(diǎn)撥指教，多謝。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，還望與各位茶友結(jié)伴而行。
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