我出生在湘中的一個貧困山區(qū)——安化縣，俗話說“子不嫌母丑，狗不嫌家貧”，我熱愛我的家鄉(xiāng)，正是安化這方水土哺育我長大成人，也正是安化的人文環(huán)境塑造了我堅韌不拔的品格。羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義，人又豈能負義忘恩？
我雖然離開家鄉(xiāng)在外求學和謀生將近三十年，但時時刻刻關注著家鄉(xiāng)的發(fā)展。特別是最近幾年，花了不少時間了解黑茶產業(yè)的發(fā)展。為什么關注黑茶產業(yè)？因為安化黑茶對我的家鄉(xiāng)實在太重要了。有多重要？我給大家看幾組數據，就明白了。
2018年，安化縣生產總值約為900億元（其中年新增生產總值233.5億元），而黑茶產業(yè)綜合產值為180億元，黑茶產業(yè)綜合產值約為全縣生產總值的20%以上。第二大產業(yè)旅游業(yè)，茶旅深度融合"以茶帶旅，以旅興茶"，兩者密切相關。2018年安化縣旅游業(yè)綜合收入52億元，茶產業(yè)和旅游業(yè)的綜合產值相加為232億元，占全縣生產總值的26%以上。
再看安化縣2018年總稅收為12.8億元，而黑茶產業(yè)稅收就達3億元以上，占總稅收的23%。
不僅如此，安化黑茶產業(yè)還扛起了本縣脫貧攻堅、致富奔小康的大梁，成為安化父老鄉(xiāng)親們脫貧致富的第一引擎。
至2018年，安化縣動態(tài)調整后的貧困人口為39974戶150112人。目前，全縣累計脫貧36763戶140952人。貧困發(fā)生率從17.5%降至1.01%。全縣從事茶產業(yè)及關聯(lián)產業(yè)從業(yè)人員多達35萬人，占32.4%（安化縣常駐人口108萬），年勞務收入達到35億元以上，先后有9.4萬余名建檔立卡貧困對象通過發(fā)展黑茶產業(yè)相繼脫貧，占脫貧人口的66.7%，安化黑茶真是居功至偉！
所以說安化黑茶對于安化來說舉足輕重，其重要性怎么強調也不為過。那么，安化黑茶在安化為什么會形成今天這種地位呢？有來自歷史、地理、環(huán)境、科學發(fā)展和政策支持等諸多方面的原因：
一、安化黑茶有著悠久的歷史傳承
安化縣是中國黑茶發(fā)源地之一，黑茶文化源遠流長。在中國黑茶史上，安化黑茶是"儲邊易馬"的官茶，是農牧民族不可缺少的"生命之飲"和古絲綢之路上的神秘之茶。安化是中國黑茶家族中許多產品的發(fā)源地和唯一生產地、萬里茶路的重要起點。千兩茶、茯磚茶、天尖茶、黑磚茶、花磚茶等制作工藝已分別申報為國家、省、市非物質文化遺產。早在唐代，安化黑茶就已成為貢品。明萬歷年間，安化黑茶確定為運銷西北的"官茶"。明清兩代安化黑茶進入發(fā)展的黃金時期，呈現(xiàn)"茶市斯為最，人煙兩岸稠'的盛況。
二、冰磧巖區(qū)和適度富硒區(qū)具有不可復制性
唐代茶圣陸羽的傳世之作《茶經》中有"其地：上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土"。茶之上者歷經爛石惡劣環(huán)境的磨練,才能產出好的茶葉（其實人也莫過如此，櫛風沐雨，薪火相傳；篳路藍縷，玉汝于成）。安化地處武陵山余脈和雪峰山余脈交匯處，是全世界冰漬巖最集中的地區(qū)，約占全球已探明總量的85%，擁有這種6億年前冰河世紀遺跡的地區(qū)，會形成一種相對獨特的沙礫巖土壤條件，非常適合茶樹生長。
安化土壤還富含硒元素。據檢測，安化茶葉平均硒含量為0.22ppm，是全國茶葉平均值的兩倍，世界茶葉平均值的7倍。硒元素能刺激免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病和輻射的抵抗力。
三、獨特地理氣候環(huán)境條件具有稀缺性
安化素有"山奇、水碧、洞幽、林茂、茶豐"的美譽。地處北緯28度左右的中國黃金產茶帶，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，熱量充足，嚴寒期短；境內峰巒挺拔，溪流縱橫，山高林密，無工業(yè)污染，森林覆蓋率達到76.2%，茶園基地平均海拔500多米，屬于典型的山區(qū)，山中常年云霧繚繞，茶樹"山崖水畔，不種自生"； 資江流經全境達110多公里，柘溪庫區(qū)常年煙雨朦朧、云蒸霞蔚，給茶樹生長提供了獨特的自然環(huán)境。
四、安化黑茶的健康養(yǎng)生價值得到科學證明
西部邊區(qū)人們數百年來的飲用實踐表明，黑茶具有促進消化、消脂去膩的獨特作用，這對現(xiàn)代食物結構和生活環(huán)境下人們預防亞健康具有重大意義。2017年1月9日，中共中央、國務院在北京隆重舉行國家科學技術獎勵大會，以湖南農業(yè)大學和湖南省茶業(yè)集團為主體的科研團隊的研究項目《黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用》榮獲國家科技進步二等獎。
該項目研究探明了黑茶品質風味形成的機理及黑茶養(yǎng)生功效與作用機制，并通過加工技術創(chuàng)新、工藝設備創(chuàng)新和多元化的產品創(chuàng)新，實現(xiàn)了黑茶產業(yè)提質增效與跨越發(fā)展。該項目成果揭示了黑茶加工中優(yōu)勢微生物及其生態(tài)特性、主要化學成分變化規(guī)律及品質風味的形成機理，豐富了黑茶加工理論體系；從化學物質組學、細胞生物學、分子生物學水平上，探明了黑茶主要功能成分組成特征，明確了黑茶調節(jié)糖脂代謝和調理腸胃的作用機理，挖掘了黑茶的健康養(yǎng)生價值，為安化黑茶產業(yè)發(fā)展提供了堅實的科學理論支撐。
五、打造"安化黑茶"特色產業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略
安化黑茶在清朝中后期達到頂峰，茶市貿易十分繁榮。但是由于種種原因，安化黑茶逐漸走向衰落。到2006年時，安化茶產業(yè)一年的產值不到2000萬元，僅有的幾家茶廠都已困難重重甚至關門倒閉。因為茶葉賣不出去，許多茶場和農戶毀掉茶園改種其他作物或者種上樹木。
2006年底，安化縣委縣政府確定了打造"安化黑茶"特色產業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，實施基地建設、龍頭企業(yè)建設、市場建設、文化建設"四措并舉"，高起點、高標準、高位推動安化黑茶發(fā)展，起到了顯著效果。
在第十四屆中國茶業(yè)經濟年會上，安化縣獲評2018?中國茶葉品牌影響力全國十強縣(市)和2018?中國茶葉百強縣并綜合排名第四。安化縣已連續(xù)七年位居全國重點產茶縣前四強，為中國生態(tài)產茶第一縣、黑茶產量第一縣、茶葉科技創(chuàng)新第一縣、茶葉稅收第一縣。
安化縣正著力打造集茶葉種植、生產、加工、制造、銷售與茶文化傳播于一體的規(guī)?；F(xiàn)代茶產業(yè)體系，朝著把安化黑茶產業(yè)打造成為千億湘茶產業(yè)的引擎的目標邁進。
安化黑茶與普洱茶同為中國國家地理標志產品，兩個茶產業(yè)都是當地政府重點發(fā)展的支柱產業(yè)。我們來做一組數據對比：2018年，普洱市人口262萬，面積45385平方公里,新增生產總值624.6億元，其中普洱茶綜合產值255億元。而安化縣人口108萬（只有普洱市的41%），面積4950平方公里（只有普洱市的11%），新增生產總值233.5億（普洱市的37.4%），安化黑茶綜合產值為180億元（普洱茶綜合產值的71%）。
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安化縣2019年安化黑茶產業(yè)規(guī)劃綜合產值為220億，與普洱茶的差距將會越來越小。作為安化人，這是值得引以為豪的發(fā)展速度；同時作為安化人，我們更應該細心呵護和大力傳揚安化黑茶品牌，為安化黑茶產業(yè)的發(fā)展貢獻自己的一份力量。
畢生揚其名，殷殷桑梓情；
為鄉(xiāng)盡綿力，拳拳報故恩。
（本文作者李穎悟，湖南安化人，湖南高馬溪茶業(yè)高級顧問、安化縣經濟建設促進會深港分會執(zhí)行理事長、深圳安化商會執(zhí)行會長、深圳安化商會商學院院長、長沙市高層次人才、省市級領軍人才、長沙市區(qū)塊鏈技術聯(lián)盟副會長、廣東省物流與供應鏈學會顧問委員會委員）
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