一般來說，我們不建議冷喝普洱茶。?
一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養(yǎng)；?
二是茶水長時(shí)間擱置會受到周圍環(huán)境中微生物的污染，
三是冷茶會有傷脾傷胃，寒滯聚痰的副作用，尤其是風(fēng)寒咳嗽者。
喝茶溫度應(yīng)介于56℃～60℃：相關(guān)研究人員曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯溫度過高的茶，容易增加食道疾病風(fēng)險(xiǎn)。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃-69℃時(shí)，食道疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道疾病發(fā)生率會增加8倍。
若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道疾病的風(fēng)險(xiǎn)會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃-60℃，對健康較為有利。
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