“茶”紅是非多，自小青柑在16年躥紅后，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多良莠不齊的小青柑，有的小青柑打著優(yōu)質(zhì)XX柑的旗號(hào)，但茶友買回泡出來(lái)才大呼上當(dāng)。
關(guān)于小青柑，你一定很關(guān)心這些問(wèn)題：
一，如何區(qū)分小青柑的優(yōu)劣等級(jí)
首先，從外表的顏值就可以對(duì)小青柑做一個(gè)基本的判斷。
優(yōu)質(zhì)：包裝完整，無(wú)霉斑。
小青柑保存完整，沒(méi)有不均勻的裂縫和蟲(chóng)蛀。
柑皮顏色自然有光澤，干皺紋密度大且凹陷均勻，有的表面有“白霜”似的結(jié)晶，這類白霜我們稱為“柑油晶”。
揭開(kāi)柑蓋，熟普呈紅褐色，條索緊細(xì)勻凈，金毫多且碎粒少。
劣質(zhì)：柑皮薄，有破裂，顏色灰暗且色澤不勻，有發(fā)霉跡象，油包細(xì)小稀疏。
看內(nèi)質(zhì)。
內(nèi)質(zhì)可以從香氣、湯色、滋味、葉底4個(gè)方面來(lái)看。
香氣
優(yōu)：柑香純正高揚(yáng)，柑香中帶有低沉的茶香味（可能蓋住茶味），香氣清新，沁人心脾。
劣：柑香微弱，泥腥味重，香氣異雜，嚴(yán)重的甚至還有霉味、煙味，令人聞之不快。
湯色
優(yōu)質(zhì)小青柑茶湯紅艷明亮的，無(wú)渾濁無(wú)雜質(zhì)無(wú)沉底；
劣質(zhì)小青柑湯色深暗、渾濁有沉淀物。
滋味
優(yōu)：茶湯口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，湯感協(xié)調(diào)飽滿，回味甘甜，無(wú)尖銳的刺激感，品飲過(guò)程中無(wú)煙、餿、霉味等不愉快的氣味。
劣：口感或粗澀尖銳，或平和寡淡，入口香雜味不純，飲后體感不適。
葉底
優(yōu)：柑、茶葉底色澤鮮活，柔軟有韌性，葉底無(wú)其他夾雜物。柑皮觸感質(zhì)硬有凹凸感、而無(wú)黏感。
劣：柑皮薄，一沖就爛；葉底色澤暗淡較硬，柑皮皮質(zhì)稀軟，輕易便能扯斷；熟茶葉質(zhì)濕滑，手指摩擦便為碎末或泥化。
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最后，看價(jià)格。
價(jià)格不一定準(zhǔn)確，卻能理性分辨的一個(gè)重要因素
很多不懂的茶友購(gòu)買到30、40元一斤的假冒小青柑，還覺(jué)得占到了便宜，殊不知自己買到了假冒小青柑。
最后試喝的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)買到的小青柑不僅無(wú)柑果清香味，還伴有異味和雜味，口感粗澀難下口，就以為小青柑就是這個(gè)味，從此就給小青柑打上“難喝”的便簽。
據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)小青柑的加工費(fèi)就已經(jīng)普遍去到50-80元每斤，最便宜的加工費(fèi)均在50元左右，再加上云南熟茶原料，最低也要上到百元以上，根本不會(huì)有那么便宜的小青柑。
二，小青柑適合哪些人群？
首先，小青柑獨(dú)特的青柑橘的清香，能夠疏肝理氣，生津潤(rùn)肺，改善慢性咽炎。
春季容易有急躁易怒，肝氣郁結(jié)，胸悶的癥狀，小青柑特有的香氣能夠振奮精神，緩解抑郁。
香煙含有的有害物質(zhì)尼古丁，會(huì)造成毛細(xì)血管堵塞，進(jìn)一步加重呼吸阻塞，排痰功能降低，小青柑能夠擴(kuò)展呼吸道，改善咽炎，潤(rùn)澤肺部。
另外，小青柑能夠提神醒腦，美白皮膚；
鮮爽的果香氣加上熟普的醇厚，能夠提神抗疲勞；柑皮里的花青素和酚酸類物質(zhì)，能夠美白皮膚，對(duì)愛(ài)美的女性是不錯(cuò)的選擇。
最后，小青柑還可以促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥；
柑皮里含有的川陳素能夠促進(jìn)新陳代謝，辛弗類物質(zhì)可以降三高，熟普中的茶多酚可以輔助分解脂肪，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。
三，小青柑的沖泡方法
趕時(shí)間型茶友：沖泡之前把小青柑敲裂，這樣出湯比較快，但不太耐泡。
重口味型茶友：沖泡前直接把小青柑捏碎再泡，缺點(diǎn)：特別不耐泡，茶味過(guò)濃，柑香寡淡，兩者的味道不能完全融合，茶湯協(xié)調(diào)性差。
精致型茶友：可以采用多孔法，取一只小青柑，戳一圈小孔，或摳一個(gè)笑臉，既保持小青柑的完整性，又能夠均勻出湯，小青柑的香氣和熟普的醇厚完美結(jié)合，茶湯協(xié)調(diào)性好，口感豐富有層次，適合完美主義者。
強(qiáng)迫癥茶友：建議根據(jù)個(gè)人喜好，交替使用以上方法。（附贈(zèng)茶姐私人沖泡法）
首先，醒茶后，第一至五泡可以直接把熱水沖在柑皮上，保持小青柑的完整性和高顏值，細(xì)品獨(dú)屬小青柑的清香；
第六至十泡，用茶針或牙簽在泡軟的柑皮上戳出幾個(gè)小孔后沖泡，感受柑皮和熟普的完美交融；
十泡以后可以直接把熱水沖在茶葉上，增加茶味；
茶味寡淡后，用小刀把柑皮切開(kāi)，沖泡和悶泡結(jié)合使用；
按照此法，優(yōu)質(zhì)小青柑能泡30泡以上。
以上方法建議有空閑的茶友酌情使用~
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