戀上普洱茶的茶友都有如此感慨，經(jīng)常喝普洱茶，就很難戒掉。除卻巫山不是云,說(shuō)不上為什么，就是喜歡那個(gè)感覺(jué)。
遇到一杯好的普洱生茶，入口苦苦滴，苦過(guò)之后，回味無(wú)窮，舌底泉涌，心情不愉悅都難。
遇到一杯好的普洱熟茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，微微地甜，熱騰騰地進(jìn)去身體，暖暖地，胃很滿足。
普洱茶風(fēng)情萬(wàn)種，不同的山頭，不同的樹種，不同的味道。同一個(gè)寨子的茶，采摘方式不一樣，炒制曬青時(shí)間火候不一樣，制作出來(lái)的普洱茶味道也會(huì)截然不同。對(duì)于我們收茶人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常會(huì)遇到這樣的事，同一個(gè)山寨的茶，不同的制作茶農(nóng)，制作出來(lái)的味道會(huì)千差萬(wàn)別，經(jīng)常聽到茶農(nóng)抱怨說(shuō)，我家的茶樹和他家的茶樹就挨在一起，為什么你只收他家的，不收我家的。
答案是，名氣不代表一切，茶氣決定品質(zhì)。好茶一定是出自好的制茶師之手。
每個(gè)人的舌尖細(xì)胞不一樣，對(duì)茶口感的要求也不一樣。同一款好茶，有的茶友喜歡，有的茶友不喜歡。簡(jiǎn)單的說(shuō)，有的茶友喜歡苦后甘甜的，有的茶友喜歡純甜純香的，有的茶友喜歡煙味重的，有的茶友受不了丁點(diǎn)的煙味，有的茶友討厭苦澀，有的茶友重口味，有的茶友只喜歡冰糖甜。只要不是很差的茶，都會(huì)擁有不同的粉絲群。你否定,他肯定。他否定的，或許是你喜歡的茶。這個(gè)世界上沒(méi)有最好的茶，只有最適合你的茶。
茶歸根結(jié)底是飲品，入口的飲料，純天然，無(wú)添加，適合自己的才是最好的。
同一款茶，每個(gè)人沖泡的方式不一樣，出湯的時(shí)間不一樣，沖泡的水質(zhì)不一樣，口感也會(huì)完全不同。甚至沖泡人的心情不同，也可能決定茶湯的口感。
心情不好的時(shí)候沖泡出來(lái)的茶，與心情好的時(shí)候沖泡出來(lái)的茶口感也不同。這就是普洱茶的魔力所在。就如一個(gè)萬(wàn)花筒，角度不同，看到的東西也不一樣。
經(jīng)常試茶，試各個(gè)山頭的茶，試茶的時(shí)候，人越多越好，同一泡茶，不同的人喝，每個(gè)人的感受是不一樣的。有時(shí)候，事先不會(huì)告訴試喝人，這是哪個(gè)山頭的茶，而全憑個(gè)人的感覺(jué)去感知，去評(píng)價(jià)。
在壓制一批新茶的時(shí)候，也會(huì)不計(jì)成本地免費(fèi)派茶樣給茶友試茶，不為別的，就想知道，這茶在別人舌尖上到底是什么滋味。
普洱茶的魅力除了風(fēng)情萬(wàn)種之外，還在于它在時(shí)間長(zhǎng)河里的奇妙變化，只要茶本身的品質(zhì)優(yōu)良，再加上儲(chǔ)存得當(dāng)，你不用擔(dān)心它是否過(guò)期，還會(huì)時(shí)不時(shí)地給到你驚喜。藏一片茶，與歲月同行，陪自己慢慢變老。
我們?yōu)槭裁唇洳涣似斩?答案在各自的心底。要遇到一杯適合自己的好茶，需要的不是昂貴的價(jià)格，而是隨遇而安的茶緣。好茶不一定貴，很貴的茶不一定適合自己。歲月不是童話，經(jīng)歷才是人生，適口為珍。
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