“百元之內無古樹”合理嗎？

對于那些價格在百元以下的普洱茶，無論包裝上印的是什么，若真要相信那是古樹茶只是自欺欺人。如果拿著這樣的茶再去問行家產品對不對路，那絕對是沒有自知之明。這就像從地攤上花幾十元買一條金燦燦的鏈子，然后到專門賣珠寶的柜臺去詢問是不是黃金一樣可笑。

當然也并非是說百元左右買的就不是普洱茶，只不過心里要明白，并不是只有古樹茶能叫普洱茶，只不過古樹茶屬于普洱茶中最好的一類。如果一味糾結自己幾十百來塊買的普洱茶是不是古樹料，那只是給自己喝茶徒增煩惱罷了。

從制作成本來看

采摘環(huán)節(jié)

1、古樹茶只能人工采摘。一顆高大的古茶樹需要人爬上去，有的甚至要搭設架子。該工種技術含量不高，以婦女和老人為主。

?2、效率：一個熟練采茶工，一天評價可以采摘10公斤鮮葉（有些地方環(huán)境惡劣，樹太高，一天只能采摘4-5公斤鮮葉，4公斤鮮葉能出1公斤干茶。

3、工資：100元/天，包吃包?。s150元/天）也就是說，采摘環(huán)節(jié)每公斤古樹茶的成本要加30-50元。

炒茶環(huán)節(jié)

每年到了春茶季節(jié)，茶樹集中發(fā)芽的時候，都要雇年輕力壯的炒茶工人。該工種有體力和技術的要求，按月工資在4000-6000，包吃包住（一天約200-300元），按照一個人一天100公斤鮮葉，也就是25公斤干茶，這個環(huán)節(jié)每公斤古樹茶增加10元成本。

炒茶鍋里一般裝5-8斤鮮葉，炒一鍋茶要30-40分鐘。每次抄完都汗流浹背，腰酸背痛，普通人炒兩鍋就堅持不了了。（鍋心的溫度約有300度）

勻堆，挑黃片，搬運環(huán)節(jié)

什么是勻堆？一般指為了防止口感差異化，把同一批次的干茶，勻在一起。比如這一周做了200公斤干茶，就把這些茶勻在一起，能保證同樣的口感。

黃片就是老葉子，外形粗大，偏黃色。挑黃片就是為了美觀和客戶需求，把老葉子挑出來低價銷售。但不好看并不代表不好喝，很多老茶客都喜歡黃片，好喝又便宜。

這里只說古茶樹的基本成本。還不算過靜電、揀梗機和風選機的電量和損壞，也不說熟茶發(fā)酵的損耗。那樣損耗會更大了。在勻堆，挑揀黃片，裝箱搬運，工廠壓餅這個環(huán)節(jié)，茶葉會有3%—5%的損耗，要看實際情況，翻動的次數多，碎末多，雨水多黃片也會多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的損耗。

綜合以上的一些制作成本，最后再加上人力、物力、運輸的成本以及各級茶商的利潤...所以到了終端市場上你覺得這個價格會低嗎？

然后再說數量

100年樹齡以上的才能稱之為古樹，茶山上的古茶園一共也就那么一點，古樹茶是稀缺資源，產量就那么多，而中國能消費得起古樹茶的中產階級，數量龐大，就算把所有古茶樹的樹皮扒了，每年的產量還是不夠。

當一款產品要多少有多少的時候。它注定是一款臺地茶，也只有臺地茶能夠滿足這樣的產品需求。如果是古樹茶，一批貨幾百件已經是極限。而那些一個月的銷量就有這么多，趕上雙十一，雙十二這樣的促銷節(jié)賣的更多，一賣賣一年的古樹茶產品來說，商家從哪去給你找這么多的原料去？

最后說一說拼配

對于“拼配”，很多人都存在誤解，拼配的出發(fā)點是將各種原料組合，以得到更好的口感和品飲體驗。并非是為了所謂的“做假”這么一說。但是利用這一點，也有很多人大做文章，一餅茶弄一點點古樹進去，就說是某某名山頭的古樹茶，賣價也很便宜，你要說它不對吧，似乎也沒有合適的理由。

但是拼配結合臺地原料一樣能做出口感很好的普洱茶，像“7542”這一標桿生茶就是其中的佼佼者，但是你會去糾結“7542”是不是古樹料嗎？

很多大品牌做大眾茶品的時候是不會去標注“名山頭”、“古樹茶”之類的字眼的，作為一個消費者，也沒有必要去追求百元左右茶品的產地、原料，把它作為口糧茶品飲便足夠了。

當然，還有一些特例，如一些中期茶，在零幾年的時候，山頭和古樹的概念還沒有那么火熱。那時候的普洱茶價格也很低，所以延續(xù)下來價格低點也是很正常的。

對于低價茶，我的看法就是好喝就多買點，喜歡就存一些。問什么山頭啊，商家為了做生意多半會附和茶客。茶客再要拿著茶去尋找他想要的真相，那不就是自己給自己找不痛快。

至于說臺地茶都是垃圾，那88青、92方磚的主要原料還是臺地呢，難道這些茶不夠出眾？低價茶基本都是臺地茶，但臺地茶未必都不好喝。不要被一些觀點所左右，喝茶本來就是件很隨意的事情，要不然許多老茶客也不會說“關甲在手，天下我有”了。