好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。
連綿的春雨，不免讓房間受潮，于是等到云收雨霽、晴照當(dāng)空，許多人習(xí)慣把受潮的衣物、被臥拿出來(lái)晾曬。那已經(jīng)收藏好的白茶，也會(huì)受潮嗎，需不需要趁這時(shí)候曬一曬呢？
曬太陽(yáng)
1如果是擔(dān)心氣候潮濕，引起白茶受潮，首先要反思的是收藏時(shí)，準(zhǔn)備工作是不是做好了，是不是為茶葉營(yíng)造避光、干燥、無(wú)異味的環(huán)境，盡管茶葉怕潮。
但只要你按照條件嚴(yán)格儲(chǔ)存，就不會(huì)輕易受潮，倘若因?yàn)閾?dān)心而時(shí)常開(kāi)箱檢查，反而更容易受潮變味。
而在不知道是否受潮的情況下，想著“曬一曬沒(méi)壞處，也許還能像曬被子一樣殺菌”的念頭。
身為非專(zhuān)業(yè)人士，卻要貿(mào)然晾曬茶葉，更是大錯(cuò)特錯(cuò)。儲(chǔ)存中的白茶，絕對(duì)要避免光源長(zhǎng)期照射、隔開(kāi)日常生活的空氣接觸，辛苦儲(chǔ)存轉(zhuǎn)換的白茶好不容易有“老”的資格，可能就被曬了一次，而功敗垂成，所有陳年升華蕩然無(wú)存。
2那實(shí)在是受潮了，怎么辦？
在處理受潮茶葉的過(guò)程中，如果受潮情況并不嚴(yán)重，需要用到“復(fù)焙”工序——也就是第二次烘干，這對(duì)普通人來(lái)說(shuō)難以把控，你需要尋求專(zhuān)業(yè)制茶師的協(xié)助！同時(shí)，若是新茶復(fù)焙，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響還不算大，若復(fù)焙的茶已有年份，則不免在香氣、滋味和內(nèi)含物質(zhì)等方面有所損失。
而如果遇到茶葉因受潮，已生出如酸味、霉臭味等多種濃郁怪味，受潮情況相當(dāng)嚴(yán)重的，也只有當(dāng)機(jī)立斷，藏了再久的年頭也要忍痛丟棄，這種存壞的白茶已形同“死茶”，只會(huì)越存越壞，再也沒(méi)有老白茶的轉(zhuǎn)化希望。
白茶的收藏其實(shí)就如同工藝一般，至簡(jiǎn)又奧妙無(wú)窮，營(yíng)造良好的儲(chǔ)藏條件，自然無(wú)礙，可一旦出現(xiàn)問(wèn)題，則必須專(zhuān)業(yè)人士才能判斷和補(bǔ)救，常人也只能干著急了。
3其實(shí)，如果已經(jīng)按照避光、干燥、無(wú)異味條件嚴(yán)格存儲(chǔ)，最容易影響白茶儲(chǔ)藏的，也只有取茶這一過(guò)程。時(shí)常取出茶葉品飲、分享，難免有顧及不到密封的時(shí)候，有犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，就難免會(huì)犯錯(cuò)，所謂智者千慮必有一失。
除了提高自己的警惕心，時(shí)刻注意以外，挑選便于分享、品飲，又便于儲(chǔ)存的產(chǎn)品，是不是更方便呢？
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