煙雨江南
說(shuō)起茶
那是最經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的
走過(guò)風(fēng)、聽(tīng)過(guò)雨
歲月時(shí)光的年輪滑過(guò)
即便長(zhǎng)久相守
茶香仍舊悠遠(yuǎn)
透過(guò)那琥珀色的茶湯
淺淺淡淡地
帶著高山云霧的味道
若是炎炎夏日
紅唇舌底間
還能感受到紅梅盛開(kāi)時(shí)
所帶來(lái)的一絲清涼
如此好茶
泡法自然講究
01 冷泡法
茶葉熱飲的習(xí)慣，從煎茶、點(diǎn)茶、泡茶，已經(jīng)延續(xù)好幾千年，而冷泡茶的特點(diǎn)是先甘甜，后清香，口感清爽，并且方便攜帶。
冷泡紅茶
說(shuō)到冷泡，最爽利的做法就是備好器皿，鋪上冰塊后放上適量茶葉，再鋪上一層冰塊。
待冰塊融化即可飲用，一杯冰爽入口，從此不再喝別家“冰紅茶”。
02 杯泡法
喝好茶一個(gè)杯子或蓋碗也能搞定，手捧一杯，上班或獨(dú)處，任由梅香繞鼻尖，清新怡人。
杯泡紅茶
擺好茶杯，取出適當(dāng)茶葉，用80-90℃沸水沖泡，先倒入三分之一溫潤(rùn)茶后倒出。
再用80-90℃開(kāi)水沿著杯壁環(huán)繞沖入杯中至七分滿(mǎn)，沖泡時(shí)間可隨個(gè)人習(xí)慣來(lái)掌握。
03 壺泡法
九曲紅梅適宜用壺泡法。具體沖泡時(shí)間跟用量、用具有關(guān)，茶具可用紫砂壺、茶壺、功夫茶具等，這樣出茶的效果會(huì)更好。
根據(jù)壺的大小取適量九曲紅梅，用80-90℃開(kāi)水洗茶，然后以沖泡紫砂壺的手法進(jìn)行沖泡，前三泡即沖即出，往后每泡遞增5秒。
茶湯
沖泡后香氣高銳持久，棄第一泡茶，再用沸水沖泡，倒入小杯，先聞香，再品味，滿(mǎn)口生香，回味甘美。
品九曲紅梅時(shí)，可隨個(gè)人喜好加入檸檬，牛奶，蜂蜜，桂花等，營(yíng)養(yǎng)豐富且味道更佳。
近日江南多陰雨
不如為自己泡壺好茶
享受紅梅至味
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