試飲2019年中茶普洱冰島山老青餅

　　位于北緯25度附近，低緯度高原的昆明，屬于典型的低緯度亞熱帶——高原山地季風(fēng)氣候，溫度、溫度相宜，天氣干燥，先天具備了一種獨(dú)一無(wú)二的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境——“昆明干倉(cāng)”。

　　在“昆明干倉(cāng)”儲(chǔ)存的普洱茶雖然犧牲了普洱茶后期轉(zhuǎn)化的速度，卻產(chǎn)生了獨(dú)具風(fēng)味的口感，湯色更為透徹，口感獨(dú)具風(fēng)味。

　　中茶冰島山老青餅（生茶）原料選自2007年的春茶，并于同年壓制，歷經(jīng)12年“昆明干倉(cāng)”自然陳化后推出上市。餅型圓整，餅面條索緊結(jié)，沖泡后，湯色橙黃明亮，陳香顯露，滋味醇厚甘甜，韻味綿長(zhǎng)。

　　————云南中茶冰島山老青餅生茶370克

　　茶事的最高境界，一茶，一人，百味回轉(zhuǎn)心靜然。心靜中，才能體味茶湯的百轉(zhuǎn)千回。便是茶，好茶常有，本是吸收天地精華而滋生。喝茶，知茶性，水性，茶與水是因緣和合而生茶湯。

　　茶事貴在靜、定。以心觀之，只見(jiàn)茶湯中倒印著那些無(wú)數(shù)的起心動(dòng)念，在水中，在塵中，隨眼望去，皆是數(shù)不盡的美。

　　平時(shí)好普洱，因普洱內(nèi)藏深厚中，一如須彌藏芥子，芥子藏須彌。這一魄，也盡是一片癡然。

　　2019年中茶普洱冰島山老青餅生茶370克，外包裝盛枝盛葉，葉序長(zhǎng)垂，纏綿如波，中茶logo于茶樹(shù)中，寧?kù)o無(wú)極，紅色寶潤(rùn)，極是富麗，遠(yuǎn)望如丹紅琉璃。

　　企業(yè)認(rèn)證，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等一應(yīng)俱全，兩層包裝，內(nèi)有一本冰島山老青餅“12”年份茶（2007—2018）檢驗(yàn)報(bào)告與合格證書，簡(jiǎn)介以及沖泡方法。

　　茶餅餅型尚圓整，手摸感到比較干燥，輕輕拿起時(shí)，餅邊有一些掉落。內(nèi)飛深嵌，紙張微微發(fā)黃，餅面偏黑，偏黃，白毫黃葉穿巧于拙，梗葉相織，藏老于嫩，有一種年代感流溢出來(lái)。

　　湊近茶餅深嗅，有淡淡的，好聞的陳香，無(wú)其它異味，雜味。

　　取茶八克，依簡(jiǎn)介上的說(shuō)明，多透少悶，潤(rùn)茶水溫高，沖泡水溫適度低些，溫杯燙盞，適時(shí)出湯。

　　第一湯，湯色嫩嫩的黃，明亮。濃郁的梅子香蓬勃而出，一線入喉，第一口，茶湯就甜，甜潤(rùn)，口中即刻生津回甘，生津快過(guò)回甘，無(wú)苦，無(wú)澀。熱嗅茶底梅子香混合蜜香，梅子香香氣濃郁過(guò)蜜香，掛杯非常好聞的梅子香。

　　第二湯，湯色嫩黃，明亮。入口甜，甜潤(rùn)。湯香，香入湯。梅子香混合蜜香濃烈，茶湯油潤(rùn)，似有抱團(tuán)感，有粘稠度顯現(xiàn)，無(wú)苦，無(wú)澀，回甘生津強(qiáng)烈，在口中刺激性強(qiáng)，留存度高。甜意明顯到了喉部，喉部感到舒適。茶底梅子香濃郁，掛杯梅子香混合蜜香，香甜泌心。

　　第三湯，湯色明黃，明亮。湯香，入口甜，甜潤(rùn)，舌底不停的生津，茶湯油潤(rùn)，醇厚，粘稠度強(qiáng)烈，無(wú)苦，無(wú)澀，梅子香混合蜜香濃郁，喉部有涼意感，冰甜韻味顯現(xiàn)，一絲一絲，連綿不絕，清晰的冰甜感明顯，強(qiáng)烈。茶湯滋味比較霸口，飽滿。

　　第四湯，湯色橙黃，明亮。湯香，水路細(xì)膩，湯體甜、潤(rùn)、滑，融合好，水潤(rùn)回甘生津強(qiáng)烈、持久，留存度高，冰甜甜意到喉，下沉。無(wú)苦，無(wú)澀，適口度高，能感受到圓潤(rùn)的茶湯中有強(qiáng)烈的茶氣。

　　第五湯，湯色油黃，湯體濃稠，香韻悠長(zhǎng)，湯體細(xì)膩，柔滑，甜潤(rùn)，冰甜韻味悠長(zhǎng)，無(wú)苦無(wú)澀，爽口香甜。

　　第六湯，香甜可口，甜潤(rùn)怡人，水潤(rùn)，平和，圓融，無(wú)苦，無(wú)澀，香氣沉穩(wěn)，湯體油潤(rùn)。

　　第七湯，湯色微金黃，明亮。入口湯水細(xì)膩，柔和，甜湯，穩(wěn)重，厚實(shí)，水潤(rùn)，生津顯，茶湯飽滿，并有斂口感。

　　第八湯，入口湯水保持油潤(rùn)感，圓潤(rùn)感，香，甜穩(wěn)重，回甘顯，湯體滋味飽滿。

　　第九湯，滑潤(rùn)綿甜，滋味略有降低。

　　第十湯，煮茶。把茶葉放進(jìn)納西族陶罐中，放在竹炭火上煮開(kāi)，湯色紅中帶金，油潤(rùn)明亮，香氣四溢，茶氣猛烈，有微澀顯現(xiàn)，稍縱即逝，湯甜霸口，滋味濃烈。

　　至十二湯。

　　葉底，（沒(méi)有煮茶前）活力十足，長(zhǎng)度整齊，有葉有梗有芽，肥嫩舒展，掐斷一根茶梗，很有韌性。

　　中茶普洱冰島山老青餅生茶370克，十二年昆明干倉(cāng)陳化，湯香，韻深，回味悠長(zhǎng)，滋味豐富度，口感滿足度極高。整體梅子香混合蜜香，且醇厚，生甜回甘生津都很明顯，喉韻在二湯開(kāi)始來(lái)的非常直接，幾湯下去喉部結(jié)甜明顯，迷人之處還有就是口中生香生甜持續(xù)，悠長(zhǎng)。

　　此茶，梅子香蜜香濃郁，湯色油潤(rùn)清澈，醇甜霸口，冰甜韻味明顯，喉韻悠長(zhǎng)，氣韻開(kāi)闊。

長(zhǎng)月黃昏后

佇立露沾衣

莫問(wèn)我為誰(shuí)

我自待伊人

文中圖片有所刪減

作 ?者丨泥 泥

攝 ?影丨泥 泥

來(lái) ?源丨新 茶 網(wǎng)