?普洱茶為何明前不能上市？因?yàn)槠斩璧牟烧?、制作工藝的特殊，普洱茶從采摘到制作成為可以出廠的茶餅至少兩周以上的時(shí)間，這還得在量夠的情況下。另外明前上市的大多是普洱茶原料。
俗語有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品。如今已經(jīng)是四月初，清明已過，但普洱茶，尤其是以喬木茶樹茶菁為原料的普洱茶，卻罕有新茶面世，這是為何呢？
明前茶這一概念，多見于傳統(tǒng)江南茶區(qū)，而北方茶區(qū)則因?yàn)闅夂蚱洳铇浒l(fā)芽較晚，所以并沒有明前茶的概念。但云南不同，云南因?yàn)闅夂蛟颍环指伞⒂昙緝杉?，并無春夏秋冬。云南的春茶一般泛指2月到5月中旬所采摘的鮮葉?？梢娕c北方茶區(qū)不同，普洱茶春茶較晚面世，并非氣候原因。
“明前茶”是江南一帶綠茶的季候概念，和普洱古樹關(guān)系不大，在云南不同茶區(qū)甚至同一茶區(qū)的不同樹種采摘時(shí)間是不一樣的。有的地方明前只能采少量，有的只能采芽尖，有的完全沒有開采。多數(shù)優(yōu)質(zhì)的古樹茶都不是明前茶。
比起“明前茶”，“頭春茶”要略微靠譜一點(diǎn)，從大的范圍來說靠前面采的茶的比春尾茶的要好一些，但是并不是越前面越好。古樹茶有其自身的規(guī)律，往往是春茶季期間的某幾天茶質(zhì)最好，前面、后面都相對(duì)遜色，這里面門道可深了，和植物自身規(guī)律、月相都有關(guān)系?！ ?/p>
明前茶的概念主要見于綠茶，大家所熟悉的名優(yōu)綠茶，很多是采摘茶樹葉子的芽頭，或一芽一葉的葉片來制作，嫩度高采摘時(shí)間較早。
而普洱茶，則是采摘一芽二、三葉的茶箐來制作，自然需要更多的時(shí)間讓葉子成長，吸取更多的養(yǎng)分。
云南獨(dú)特的地理環(huán)境，以及悠久的植茶歷史，保留了大量成百上千年的古茶樹，近年來出于對(duì)原生態(tài)和口味的追求，用這些古茶樹來制作普洱茶蔚然成風(fēng)。
但與茶園茶不同的是，這些樹齡百年以上古茶樹發(fā)芽時(shí)間較晚，據(jù)統(tǒng)計(jì)在2006-2010年，云南古樹春茶采摘時(shí)間約為3月下旬至5月中旬，茶樹樹齡越大，發(fā)芽時(shí)間往往也越晚。所以即使在云南，臺(tái)地茶、小樹茶（樹齡百年以內(nèi)）、大樹茶（樹齡百年以上）的采摘時(shí)間也有所不同。
不同的采制標(biāo)準(zhǔn)，得天獨(dú)厚的高齡茶樹，迥異的生產(chǎn)工藝，是普洱茶千變?nèi)f化口感產(chǎn)生的源泉，但也讓普洱茶，尤其是大樹茶，錯(cuò)過了明前的盛宴，但多等些時(shí)日，當(dāng)普洱茶獨(dú)具魅力的茶湯入口后，你會(huì)覺得這一段不長的延宕絕對(duì)值得，正如你為普洱茶陳化而做出的等待。
文/網(wǎng)絡(luò)綜合
暫無評(píng)論