茶葉干燥——茶葉品質(zhì)形成點睛之術(shù)

干燥是制造各種茶類的最后一道工序，是茶葉品質(zhì)形成的點睛之術(shù)。在實際的生產(chǎn)中，干燥的方法有很多，干燥的操作細節(jié)也尤為重要。本期，徐老師將從茶葉干燥定義、目的、類型、注意事項四個方面深度解析茶葉干燥技術(shù)，幫助朋友們避免產(chǎn)生制茶功虧一簣的遺憾。

本期首發(fā)時間為2017年04月15日

關(guān)于科維樂

? ??科維樂通過多方探索實踐，推出了“智能云茶追溯系統(tǒng)”，依托于微軟云平臺，從茶葉生產(chǎn)的上游、中游、下游和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范入手，全面溯源，實現(xiàn)茶葉從茶園到茶杯的全過程追溯。同時，針對茶農(nóng)、茶企、茶商、消費者和藏家，分類設(shè)計溯源線路，量身定做符合實際的追溯方式，為打造透明安全的云茶市場服務(wù)，助推“千億云茶”產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)范化、體系化發(fā)展。