你沒(méi)想到的喝茶方式，古人都試過(guò)了！

一開始喝茶，還不是現(xiàn)在的樣子。喝茶的次數(shù)多了，喝茶才成了現(xiàn)在的樣子。

我們都知道中國(guó)人飲茶歷史悠久，但是，很少有人知道飲茶方式的多次變更。

現(xiàn)在喝茶的方式，已經(jīng)深入我們每個(gè)人的內(nèi)心，古人的飲茶方式同樣盛行于當(dāng)時(shí)。

看古人喝茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)喝茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)并不“簡(jiǎn)單”。

讓我們一起看看古人是怎么喝茶！

藥食兩用

剛開始，茶不是用來(lái)喝的，是用來(lái)治病的。

“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，而荼即是茶。古人曾經(jīng)將茶葉當(dāng)做藥材食用，用于治病，并持續(xù)了很長(zhǎng)一段時(shí)間。

茶葉除了被古人當(dāng)做藥材外，還被拿來(lái)當(dāng)菜食用。在云南的某些地方，依然有“涼拌茶”這道菜。

雖然，我們現(xiàn)在都知道茶并不能治病。但是，它對(duì)我們的身體有益卻是毋庸置疑的。

混煮羹飲

你能想象往茶葉中添加蔥、姜的場(chǎng)景嘛？

現(xiàn)在出現(xiàn)這種行為的人，會(huì)被認(rèn)為是瘋子。但是，在唐朝之前，不這么做才是有問(wèn)題的！

初唐前，往茶葉中添加蔥、姜、鹽、姜是很正常、很普遍的一種行為。搗碎茶餅為末，沸湯沖泡，加入蔥姜在內(nèi)的調(diào)料混煮成羹飲，是初唐之前很常見的飲茶方式。

唐朝之前的人喝茶，給人一種喝粥的感覺(jué)，不知道你能否想象到這樣的一種畫面呢！

唐煎宋點(diǎn)

唐宋時(shí)期的茶，依然不是我們現(xiàn)在喝的樣子。

唐朝喝茶需煎，也就是煮茶。初沸加鹽，二沸加茶末，做好添加鹽和姜。這種方式頗受文人雅士追捧，也促進(jìn)了茶道的發(fā)展。

陸羽的《茶經(jīng)》，是中國(guó)茶文化里程碑的著作，其人被尊為“茶圣”。《茶經(jīng)》中總結(jié)了和茶相關(guān)的知識(shí)，并且，開始倡導(dǎo)大家飲茶。

宋時(shí)喝茶較唐時(shí)更講究，盛行點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶需將餅茶碾壓成碎末置于盞中，注入開水沖點(diǎn)。現(xiàn)在日本的抹茶道，使用的就是點(diǎn)茶法。

明清泡茶

沸水沖泡茶葉成為一種流行，是明朝開始之后的事情。沖茶方法更簡(jiǎn)單，也更能保留茶的真味。

進(jìn)入明清之后，泡茶只需要水、茶葉，以及相關(guān)器具，泡茶也開始被越來(lái)越多的人接受。

明清時(shí)期，制茶工藝的改變、名茶的大量出現(xiàn)都推動(dòng)了飲茶文化的全面發(fā)展。

泡茶，在我們看來(lái)很簡(jiǎn)單的事情，卻經(jīng)歷了數(shù)百年的發(fā)展。

從開始的藥用，到現(xiàn)在的泡茶，喝茶的方式改變了多次，不變的是茶人對(duì)茶的追求。

在我們現(xiàn)在看來(lái)，古人的喝茶方式是不可思議的。但是，這卻是當(dāng)時(shí)人們基于茶的認(rèn)識(shí)做出的最好選擇！

我們不會(huì)像之前一樣喝茶，不知道后人是否依然像我們一樣飲茶。

喝茶的方式可能還會(huì)改變和進(jìn)步，但茶人對(duì)茶的追求卻不會(huì)改變。

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