聽(tīng)說(shuō)春白茶采摘了？
聽(tīng)說(shuō)新白茶上市了？
有人收到新白茶了？
福鼎茶農(nóng)說(shuō)：
我們的茶，還沒(méi)采......
? ? 文 | 小白
01
聽(tīng)說(shuō)今年的春白茶已經(jīng)上市了？
網(wǎng)上居然已經(jīng)有正在售賣的白毫銀針？
這......身為太姥山茶農(nóng)的小白表示非常懵啊。
福鼎的白茶還沒(méi)開(kāi)始采摘呢？
你們到底在賣什么啊？
自從白茶火了之后，每年的白茶季似乎就沒(méi)有消停過(guò)。
總有各種層次不窮的“聽(tīng)說(shuō)”“據(jù)說(shuō)”“好像”出現(xiàn)。
春茶季將至，咱們福鼎白茶的曝光率堪比現(xiàn)在娛樂(lè)圈的流量小生吶，怎么人人都來(lái)造我們的謠？
身為福鼎茶農(nóng)的小白在此澄清：咱們福鼎還沒(méi)開(kāi)始采茶吶。
想要買春白茶的茶友們稍安勿躁，網(wǎng)上正在售賣的所謂春白茶多是“李鬼”，別一心想著搶購(gòu)，反倒落入有心之人的陷阱里去了。
02
套路一：頭春頭采白茶產(chǎn)量稀少，速來(lái)選購(gòu)！
頭采白茶，是指春茶當(dāng)中第一次采摘的茶葉。
這時(shí)候的春茶并未大面積采摘，所以數(shù)量不多，是白茶中比較珍貴的。
尤其是白茶當(dāng)中的頭采米針，外觀短小飽滿，像個(gè)正欲綻放的小花苞。
白茶樹(shù)一冬的物質(zhì)仿佛都集成在這一丁點(diǎn)的芽頭當(dāng)中了。
這時(shí)候采摘下來(lái)的米針可謂濃縮就是精華。
由于那時(shí)候芽頭的鮮嫩度正值頂峰，不論是氨基酸還是維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是十分飽滿的。
頭采米針沖泡出來(lái)的茶湯，鮮爽非常，由于缺少苦澀物質(zhì)，口感也是一等。
再加上頭采的時(shí)候，天氣還算是寒冷，這時(shí)候的病蟲(chóng)害幾乎沒(méi)有。
品質(zhì)好，數(shù)量又少，頭采米針的價(jià)錢自然也不低，算的上是春白茶當(dāng)中的奢侈品了。
即使如此，每年春季搶購(gòu)頭采米針的人，還是見(jiàn)多不見(jiàn)少。
大眾對(duì)頭采的熱情如此之高，也難怪一些有心之人會(huì)加以利用。
在網(wǎng)上掛出“頭采”的名號(hào)，想要從中牟利。
只不過(guò)福鼎白茶這時(shí)候還未開(kāi)始采摘，當(dāng)真是利欲熏心了，才會(huì)留下這么大的一個(gè)把柄。
03
套路二：掛羊頭，賣狗肉
話雖如此說(shuō)，茶友們卻也好奇。
可我拍下這茶葉，他也確實(shí)寄了茶葉過(guò)來(lái)，這又是怎么一回事兒呢？
白茶的周身都布滿了厚實(shí)的白毫，不僅僅是白毫銀針這樣的芽茶，就連白牡丹和壽眉品級(jí)的白茶也是有白毫覆蓋的。
但是有白毫的茶葉，并不是全部都能稱為“白茶”的哦。
如果茶友細(xì)心觀察過(guò)植物的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些植物的枝葉在幼嫩時(shí)期也是有白毫的。
這些白毫隨著植物的生長(zhǎng)會(huì)慢慢變少，但也有一些會(huì)保留下來(lái)。
既然其它的植物會(huì)有白毫，其它品種的茶葉會(huì)有白毫也就不足為奇啦。
最近正是采摘綠茶的時(shí)節(jié)，有一些投機(jī)者就將綠茶的芽頭采摘下來(lái)，當(dāng)做白毫銀針甚至頭采米針在售賣。
但實(shí)際上是掛羊頭賣狗肉，以白茶的名號(hào)，實(shí)質(zhì)上售賣的卻是綠茶的芽頭。
真正喜愛(ài)白茶的茶友們，千萬(wàn)不要被誘惑了啊！
04
套路三：說(shuō)售賣春白茶，實(shí)際上是預(yù)售
有一些網(wǎng)上的店鋪說(shuō)現(xiàn)在開(kāi)始售賣白毫銀針，但實(shí)際上只是預(yù)售。
這個(gè)說(shuō)法倒還是說(shuō)的通，也算是回饋老顧客的一種方式。
不過(guò)茶友們要注意，雖然已經(jīng)付了款，但是不會(huì)馬上收到茶葉哦。
還是要等到采摘完，制作完白茶之后，才能給您茶葉呢。
茶友們可千萬(wàn)看清楚，預(yù)售和現(xiàn)貨售賣的區(qū)別。
05
下雨天不采白毫銀針
話說(shuō)白毫銀針可是咱們福鼎白茶當(dāng)中頂出名的茶葉子。
它的采摘也是相當(dāng)講究的，雨天不采，露水未乾不采，細(xì)瘦芽不采，紫色芽頭不采，風(fēng)傷芽不采，人為損傷芽不采，蟲(chóng)傷芽不采，開(kāi)心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采，所謂白毫銀針的“十不采”。
說(shuō)起最近的天氣呢，太陽(yáng)已經(jīng)消失很久了，雨水倒是一天天的沒(méi)消停。
剛剛查了一下往后五天的天氣，依然是“雨雨雨”，一點(diǎn)兒驚喜都沒(méi)有。
退一萬(wàn)步來(lái)說(shuō)，就算現(xiàn)在已經(jīng)能夠采摘白茶了，連續(xù)的雨天也肯定是不能采摘白毫銀針的。
小白想表達(dá)的是，網(wǎng)上的那些新白茶真的是不可能存在的哦。
另外，白毫銀針是筍狀結(jié)構(gòu)。
在沖泡的時(shí)候，由于白毫的保護(hù)，茶葉不容易完全浸濕，使得茶葉耐泡。
在制茶的時(shí)候，筍狀結(jié)構(gòu)的保護(hù)下，白毫銀針同樣是不容易烘干的。
所以白毫銀針雖然是白茶當(dāng)中采摘比較早的，但是上市時(shí)間卻并不會(huì)更早哦。
茶友們也不想收到未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)含水量的白茶吧。
為了收到的白茶是最好的狀態(tài)，還請(qǐng)茶友們耐心的等一等。
06
說(shuō)了這么多，茶友們還是想知道春白茶到底什么時(shí)候上市才是正常的時(shí)間吧。
大致是在五月份左右呢。
估計(jì)再過(guò)不久，又會(huì)有新的“聽(tīng)說(shuō)”出來(lái)了，先給茶友們打個(gè)預(yù)防針。
福鼎的平地茶和高山茶的采摘時(shí)間也是有時(shí)間差的哦。
畢竟溫差在那里，所以高山茶的上市時(shí)間相比平地茶還是會(huì)晚一些的。
可謂是：人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)。
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