名山出名茶——萬(wàn)龍松針

武功山位于中國(guó)江西省中西部,居羅霄山脈北支,山體呈東北——西南走向,地跨江西萍鄉(xiāng)市蘆溪縣、吉安市安福縣,宜春市袁州區(qū),主脈綿延120余千米,總面積約970平方千米。

自漢晉起,武功山被道佛兩家擇為修身養(yǎng)性之洞天福地,明朝時(shí)香火達(dá)到鼎盛時(shí)期,山南山北建進(jìn)了庵、堂、寺、觀達(dá)100多處。自唐宋以來(lái),諸多仰慕其名而登山游賞吟詩(shī)作賦的名人學(xué)士絡(luò)繹不絕。


武功山系國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家森林公園、國(guó)家地質(zhì)公園、國(guó)家自然遺產(chǎn)、中國(guó)青少年戶外體育運(yùn)動(dòng)營(yíng)地等。


萬(wàn)龍山——武功山支脈,位于江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣,緊挨著著名的武功山羊獅幕觀光游覽區(qū),資源豐富,集觀光旅游、休閑度假、商務(wù)會(huì)展、運(yùn)動(dòng)康療等為一體的風(fēng)景區(qū)。


萬(wàn)龍山茶茶色嫩綠,香氣高,滋味醇厚,回味甘甜。有史書記載:元末至正年間,明太祖朱元璋瀏覽武功山諸峰,飲此茶,稱贊品質(zhì)極佳。公元1371年使賜名為:“武功綠英” 茶,并指為貢茶,歲貢五斤六兩。方始建御茶園,延續(xù)至清末。


建國(guó)后,經(jīng)幾代茶藝師精心耕作和共同研制開發(fā)了“武功綠英”、“萬(wàn)龍松針”、“萬(wàn)龍銀針”、“龍山瑤芝"等系列產(chǎn)品,其中”萬(wàn)龍松針“編入《中國(guó)名茶選集》。


萬(wàn)龍松針茶葉光彩烏潤(rùn)有光澤,緊細(xì)圓直如針,湯色翠綠,耐沖泡,滋味醇厚甘甜,香氣濃烈,有栗香或蘭花香。


萬(wàn)龍松針采制工藝要求極為嚴(yán)格,采摘期一般在谷雨前后才能大量采摘,這是因?yàn)楦呱綒鉁氐筒柩棵劝l(fā)較遲緣故,萬(wàn)龍松針,形狀很像臺(tái)灣松的針翠葉。采摘一芽一葉,經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、整條、烘干制成。


鮮葉采回后,須攤晾3~4個(gè)小時(shí),使水分蒸發(fā),然后高溫殺青,揉捻后即造形整形,這是松針茶的樞紐技藝,使茶條緊細(xì)圓直,然后干燥,只要?dú)⑶噙m度,揉捻充分,造形整條細(xì)致,干燥后的顏色潤(rùn)澤光滑。


編輯 | 茶米

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