給剛?cè)腴T的你:什么是臺地普洱茶?

普|洱|茶

經(jīng)常聽到有人說古樹茶和臺地茶,

而且說道臺地茶時,一臉的鄙夷。

那么,到底什么是臺地茶?

臺地茶


臺地茶,是指從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料,經(jīng)加工制成的普洱茶。


臺地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,云南普洱茶資源中95%都是臺地茶,古樹茶只占一小部分。



云南省絕大部分茶區(qū)的臺地茶種,其種性都是云南大葉種。


云南“臺地茶”大多不是灌木茶樹,而是喬木型的茶樹,只是經(jīng)過人工種植和修剪、強(qiáng)度采摘后,改變了茶樹自身的生育條件,茶樹受到“限制”和“刺激”。但茶樹的種性,并沒有因此而改變,當(dāng)解除各種“限制”和“刺激”后,這些樹型低矮的茶樹,就會長高、長大而恢復(fù)它“喬木”的本來面目。



由于受人為種植、采摘、修剪刺激的影響,這類茶樹主干不明顯,一級分枝部位變低。在種植密度較大吋,樹體個體生育空間較小,茶青芽葉細(xì)小、葉質(zhì)較薄、條形較為秀麗,這些特點在長期采摘的密植茶園里尤為明顯。



“臺地普洱茶”即“梯地普洱茶”,是茶樹的立地條件的不同。與之對應(yīng)的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云霧”等等,這些名稱不能代表茶葉品質(zhì)本身,是茶樹生育環(huán)境的表述方式。

臺地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料。希望能給臺地茶一個正確的認(rèn)識。盲目追求古樹茶產(chǎn)品而無意中貶低了臺地茶產(chǎn)品,并不利于整個云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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