喝普洱茶，少不了要交學(xué)費。對于學(xué)費茶，我的態(tài)度是學(xué)費可以交，但絕不能多交。甚至那些有老茶客帶出來的新人，可以主動去買一些學(xué)費茶。
就算有人帶著喝茶，終歸也是要走上自己喝茶的道路。不知道爛茶有多爛，何以知道好茶有多好。普洱茶市場當中最坑的，不是“9.9包郵的老班章”，而是明明是這樣的一個茶，卻要賣出幾百元甚至是幾千元的高價。奸商的暴利令人發(fā)指，對于沒喝過爛茶的茶客來說，很容易就被奸商用“特別的口感”給忽悠過去。等到行家鑒定完畢，茶都喝掉不少，退貨都難。
一個老茶客的口感體系是品飲多款茶之后煉成的。這種口感包括好茶的部分同樣也包含爛茶的部分，品鑒一款茶好在哪里，喝到爛茶，這茶有多爛。這都需要做到心里有數(shù)，不喝爛茶何以知道爛茶到底是怎么個爛法。
在我看來，有幾類爛茶是必須要買的。
第一種，單片價格在20元左右的熟茶，這類爛茶基本都是用最低級的原料發(fā)酵而成，茶湯要么寡淡無味，要么渾濁不堪。喝起來渥堆味十足，熟茶所應(yīng)該具備的香氣一丁點都沒有，很多假冒上了年份的老熟茶就是用這類產(chǎn)品冒充的。
第二種，單片價格在30元左右打著名山古寨的生茶，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)量特別大的毛茶尤其是雨水茶，被加工成生茶就會被打上各種各樣的標簽。因為口感具有通用性，這樣的茶來個幾片，基本就涵蓋了所有名山古寨的假茶。千山一味，說的就是這種茶。
第三種，按重量每斤價格在30元左右的小沱茶，散熟、老茶頭等等。普洱茶也是有下腳料的，因為不好壓制成餅，基本都拿來做這個。嘗過下腳料的味道，才知道那些以“創(chuàng)新”為名的幺蛾子產(chǎn)品是怎么來的。
作 ?者丨天 火
攝 ?影丨西 卡
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