紫砂壺能讓茶更香？原因是什么

為什么愛(ài)用紫砂壺喝茶？每個(gè)人都會(huì)有自己獨(dú)特的見解。有的人喜歡的是感覺(jué)，有的人喜歡的是內(nèi)涵，還有的人覺(jué)得用紫砂壺喝茶特別香……

那用紫砂壺喝茶是不是茶真的會(huì)更香，或者說(shuō)只是心理作用呢？其實(shí)，用紫砂壺喝茶還是有許多好處的，這與紫砂獨(dú)特的特性有關(guān)。

好處一

《長(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香，又無(wú)熟湯氣”。這是因?yàn)樽仙氨Ｎ豆δ芎?，泡茶不失原味，更無(wú)茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳。

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紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。

井欄

嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

景舟石瓢

這也是感覺(jué)用紫砂壺泡茶特別香的原因。

好處二

紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動(dòng)茶水，加速茶水的發(fā)酵。

紫韻

而一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動(dòng)，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。

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用紫砂壺泡茶能延緩茶湯變質(zhì)，即使忘記即使清理真的變質(zhì)了也不會(huì)起膩苔。

好處三

用紫砂壺泡茶是一種享受，紫砂不僅是茶器，也是一個(gè)文化的載體。在歷史的長(zhǎng)河中形成了獨(dú)特的內(nèi)涵，花器、光器、筋瓤器各有特點(diǎn)。

文旦

如果用一把工藝優(yōu)良、泥料上乘的紫砂壺泡茶，是一種關(guān)于美的享受。

好處四

紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因茶湯的滋養(yǎng)而變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)，產(chǎn)生盈潤(rùn)包漿。聞龍?jiān)凇恫锠爅iǎn》中說(shuō)：“摩掌寶愛(ài)，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！?/span>

包漿，是古玩界的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，是指器物在自然的侵染與人的經(jīng)久摩挲下，而在器物表面形成的幽然光澤。由于它的存在，器物便有了靈力，是衡量古玩品質(zhì)的外在標(biāo)準(zhǔn)。

紫砂壺包漿，是人與壺之間靈魂交流的歲月留痕，使紫砂的材質(zhì)肌理之美充分展現(xiàn)，靈光縈繞。同時(shí)，人在這個(gè)過(guò)程中亦是不斷升華與完善。