首先問大家?guī)讉€(gè)問題，你日常喝的茶，你清楚它的產(chǎn)地嗎？知道它的生長環(huán)境嗎？它的生長過程有沒有使用化學(xué)品？現(xiàn)在喝茶，有的是為了養(yǎng)生，我是為了賺錢，還有把它當(dāng)成了一份事業(yè)。還可以結(jié)識(shí)廣大茶友，在喝茶中，聽他們對(duì)茶的見解，也 知道了茶友們對(duì)茶葉產(chǎn)地環(huán)境的關(guān)心，更多的是對(duì)農(nóng)殘的要求，都在探討著如何保護(hù)茶山的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出安全的茶葉。
今天，我們就來談茶山的管理，回顧茶葉的歷程，茶山的管理在80年代開始就出現(xiàn)了不同，80年代以前茶山就像上圖一樣，植被豐富，環(huán)境幽美，茶樹四周都是雜草樹木，記得那時(shí)茶樹有一米左右高，不用施肥，打農(nóng)藥，茶樹照樣生長得很好。
可是后來不知咋滴，慢慢的茶農(nóng)開始學(xué)習(xí)打農(nóng)藥，特別是到了90年代，由于鐵觀音茶葉價(jià)格一路上升，茶園的開墾越來越多，農(nóng)技人員又指導(dǎo)茶農(nóng)把茶樹矮化到了40公分以下，這個(gè)時(shí)候就增加了茶山的管理難度，雜草半個(gè)月不鋤，就會(huì)把茶樹包住，影響了茶樹的生長，因此大家就用上了除草劑，還用上了化肥，讓茶山完全變了樣。
變成了像上圖那樣，地表裸露，光禿禿的只剩下茶樹在孤零零的生長。也因此引來了一系列的惡性循環(huán)，地表裸露，變得板結(jié)干旱，土壤沒有有機(jī)質(zhì)，茶樹的生長需要更多的化肥農(nóng)藥，茶葉的品質(zhì)還越來越差。原先的耕種方式，茶山管理得好好的，我們在利益的誘導(dǎo)下，偏要違背自然，去亂折騰，搬起了石頭砸自己的腳。
農(nóng)化農(nóng)耕，雖然一時(shí)帶來了收入，可最后還是給茶農(nóng)帶來了嚴(yán)重的打擊，很多只得放棄茶山，出門打工。我也是在做不下去了，才在2013年轉(zhuǎn)型，回歸以前的耕作方式，自然農(nóng)耕。經(jīng)過幾年的堅(jiān)持，茶山又回到了以前的狀態(tài)，可以不用打農(nóng)藥，施化肥，雜草可以和茶樹共同生長。
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