陽(yáng)光的味道是什么？
是正午的云朵的綿軟；是顆顆飽滿(mǎn)麥粒的熟香；是怒放的向日葵的燦爛；是沙漠里的砂粒發(fā)燙；是森林里影子斑駁……
陽(yáng)光的味道，就是自然的味道。
這個(gè)茶，渾身上下都透著陽(yáng)光的味道，入口細(xì)膩而有活力，仿佛把陽(yáng)光喝進(jìn)身體！甘甜清潤(rùn)，還有森林獨(dú)特的氣息。
今天，杯小茶為茶友們推薦的這款曬紅，是云南紅茶，來(lái)自西雙版納的古樹(shù)曬紅。云南獨(dú)特的氣候，古茶園獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，再加上曬紅獨(dú)特的工藝，讓這款茶天生帶清雅的果香、花蜜香、滋味醇和清甜。
是呀，它這種獨(dú)特的甜，沁人心脾的花香，大多數(shù)人都不會(huì)抗拒，喝過(guò)一次便會(huì)再想喝。
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曬紅的成長(zhǎng)之路
曬紅是云南傳統(tǒng)紅茶，在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后，汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)，又汲取了普洱茶后期陳化技術(shù)，從而形成了如今曬紅的工藝特點(diǎn)。
曬紅的工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、曬干。
與滇紅的區(qū)別：滇紅的發(fā)酵程度更高，曬紅發(fā)酵程度稍微低點(diǎn)，這樣能保持一定的原生風(fēng)味，有更豐富的香氣。
與滇紅的區(qū)別：最后一道工序，傳統(tǒng)紅茶制作工藝大多以烘干為主，工藝提香，香氣高，但是香氣散得快，不宜存放。但是普洱曬紅是太陽(yáng)曬干，沒(méi)有人為提香，香氣藏在葉內(nèi)，有助于存放。
陽(yáng)光的味道，在舌尖
這款曬紅，來(lái)自云南省勐海縣勐宋鄉(xiāng)，由云南大葉種的鮮葉制成。
1900m的高海拔，采茶季，天氣好時(shí)，陽(yáng)光格外猛烈，一天就足以將曬紅曬干。
獨(dú)特的茶樹(shù)品種，獨(dú)特的地理?xiàng)l件，獨(dú)特的天然氣候，以及巧妙的萎凋與輕發(fā)酵工藝，讓曬紅形成香甜滑，味濃郁，低苦澀的品質(zhì)。
其曬紅茶色澤烏褐，形狀端正勻稱(chēng)，松緊適度，不起層脫面，茶條索突顯大葉種茶的“肥、實(shí)”，曬紅茶湯色開(kāi)始為橙黃明亮，漸而變?yōu)榧t亮，達(dá)到峰值后又變淺。
苦澀不顯，香甜滑
其最大特點(diǎn)是苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)，與傳統(tǒng)紅茶相比，普洱曬紅同時(shí)兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，其口感也別具特色與風(fēng)味。
香氣是根據(jù)發(fā)酵程度高低不同產(chǎn)生的純粹自然的茶香，而非烘烤出來(lái)的香氣。這樣的香氣更持久悠揚(yáng)。
湯感濃是由獨(dú)特地域特征與茶樹(shù)共同造就的，茶湯中有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類(lèi)非常豐厚。
越陳越香，口感溫潤(rùn)
云南知名茶人包忠華先生在《普洱日?qǐng)?bào)》撰文指出，“普洱曬紅與滇紅的本質(zhì)區(qū)別，在于一個(gè)有保質(zhì)期，一個(gè)可以長(zhǎng)期存放。曬紅就像曬青毛茶一樣具備活性，利于長(zhǎng)期保存，像普洱茶一樣越陳越香，口感越來(lái)越溫潤(rùn)”。
曬紅可以后期轉(zhuǎn)化，就像普洱茶一樣越陳越香。
小巧便攜，易泡開(kāi)
壓制過(guò)的曬紅可以較長(zhǎng)期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存以后的滋味更加醇厚，茶香更加深沉，從頭到尾都透著自然之美。
曬紅茶是過(guò)一段時(shí)間有陳香，具有類(lèi)似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。
剛加工完成的曬紅茶有些青澀味，口感還不是最佳，經(jīng)陳化后，香氣口感會(huì)有明顯的提升；滇紅則是剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)香氣最盛，香氣會(huì)隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)而減弱。可以說(shuō)更接近普遍意義上的紅茶。
這款云南紅茶，屬于比較獨(dú)特的那種。
它有著西雙版納的獨(dú)特氣息，有著陽(yáng)光曬過(guò)的好聞味道，喝著的香氣滋味都會(huì)有點(diǎn)特別喔，喜歡嘗鮮的茶友值得一試。
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