冬日越發(fā)地深了。
這幾天，黛玉的咳疾犯了，總不出門(mén)，在房里將養(yǎng)著。
這一日天將將黑盡，卻下起雨來(lái)。黛玉吩咐紫鵑把簾子放下來(lái)，自己歪在榻上看著書(shū)。
寶釵派了婆子來(lái)，送來(lái)二兩燕窩，讓姑娘自己燉著吃，吃完了我們姑娘還送來(lái)。
黛玉道了謝，命紫鵑收起來(lái)，又抓了一把錢(qián)，說(shuō)，媽媽拿著打酒吃。這天氣越發(fā)冷了，你們也要會(huì)個(gè)夜局了。
婆子千謝萬(wàn)謝地走了。
黛玉想著寶釵的好，又想著她有母親，有哥哥，不比自己寄人籬下，孤苦伶仃，想著想著，不由覺(jué)得心酸，哭起來(lái)。
寶玉在自己房里，寫(xiě)著字，卻渾身不自在?？从隄u大了，因想著黛玉病著，便想叫人過(guò)去看看。
先喚了襲人進(jìn)來(lái)，命她，你去寶姑娘房里，取一件東西。
襲人去了。
再使了晴雯進(jìn)來(lái)，命她道，你去林姑娘房里，把這三條帕子拿去給她。
“紅口白牙的，去送幾塊帕子，怎么送？要說(shuō)什么嗎？”
“不用，她自然知道?！?/p>
不新不舊的幾條手帕，就是家常的款式。晴雯滿(mǎn)心不解，素知自家小爺古怪，也只得答應(yīng)著去了。
去的時(shí)候黛玉屋里正籠著極熱的炭盆子，藥吊子上煨著藥，掀簾子進(jìn)去，一陣熱風(fēng)撲來(lái)，夾著屋里常年的藥香，還有供著的幾盆水仙花的香氣，聞得人極是舒爽想眠。
彼時(shí)黛玉已經(jīng)睡下了，聞得晴雯進(jìn)來(lái)，便問(wèn)何事。
晴雯俱說(shuō)了， 又拿出帕子，雪雁收下了。
一時(shí)，外間的人都睡下來(lái)，黛玉卻輾轉(zhuǎn)難眠。她猜了這么寶玉的心事，終于得到了答案。
忍不住披衣起來(lái)，在帕上題了幾首詩(shī)。
揭開(kāi)鏡子，唇紅齒白，自羨壓倒桃花。
——林瀟湘病題桃花詩(shī)（村姑陳仿寫(xiě)）
來(lái)自2016的秋香壽眉，是屹今為止，村姑陳喝過(guò)的老白茶散茶里，藥香最足的一款。
每一沖都有藥香，或深，或淺，或濃，或淡，但無(wú)一例外，都是藥香。
那種小時(shí)候喝熟了的，治感冒的中藥的味道，細(xì)細(xì)辨去，能發(fā)現(xiàn)防風(fēng)、荊芥、紫蘇、藿香、桔梗......的味道。
一律是芳香的，通竅的中藥，能讓人喝了之后，發(fā)散郁悶之氣，怡神醒腦。
極舒服的一種中藥香。
每次喝的時(shí)候，但凡遇上下雨，這股子藥香，就會(huì)讓人想起紅樓夢(mèng)里那些黛玉生病的橋段。
雨夜，寶玉探病，提著琉璃燈籠，穿著細(xì)巧簔衣。
滿(mǎn)屋子籠著熱熱的炭火盆，滿(mǎn)屋子的藥香，還供著鮮花。
藥香混著花香，是令人沉迷的特殊氣息。
有一日，有丫頭不小心打翻了藥罐子，這藥香便愈發(fā)濃烈了，綿延了千年，落在了今日的秋香壽眉茶湯里。
在那個(gè)年代里，兩個(gè)互相鐘情的人，不能說(shuō)出喜歡和愛(ài)慕的字眼，只能一次次試探，一次次猜測(cè)，一次次辛苦求證。
然而最終，說(shuō)什么山盟海誓，卻盡付斷壁殘?jiān)?/p>
只落得個(gè)白茫茫兩無(wú)牽掛。
喝一杯秋香壽眉，這跟林妹妹屋子里藥香花香分外接近的茶，嘆一回人生的無(wú)常和世事的難料。
長(zhǎng)長(zhǎng)地舒一口氣，噯，幸好我們生在現(xiàn)代文明社會(huì)，每個(gè)人都有工作的權(quán)利和機(jī)會(huì)，以及，爭(zhēng)取和向往愛(ài)情的能力。
2016秋香壽眉品鑒筆記
干茶：條索粗壯，均整，葉片寬大，芽頭細(xì)長(zhǎng)，葉與梗間的連接部分極易折斷。葉片呈五彩色，有黃，有綠，有咖，有褐，有灰......遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像一片秋日的草地，草色黃綠，而落葉枯黃。
香氣：前調(diào)，是沉郁的藥香。中調(diào)，是清甜的花香。尾調(diào)，是素凈的箬竹葉香。
滋味：
第一沖：
蓋香是清新的藥香。這一沖的茶湯，顏色較淺，湯味較淡。這款茶，在太姥山上自然陳化了兩年，以最原始的散茶的形態(tài)，它一直處于沉睡期，故而第一沖里，它依然還在沉睡狀態(tài)，身體里的物質(zhì)，尚未被喚醒，能釋放到湯里的香氣和滋味，還很少。
第二沖：
蓋子上藥香沉沉，還帶著清新的薄荷感。經(jīng)香里薄荷香盈盈而出，像極了小時(shí)候喝慣的治感冒的中藥的味道：廣藿香、防風(fēng)、荊芥穗、紫蘇.....
湯水清潤(rùn)，順滑，回甘清新甜美，仿佛一位妙齡少女，從頭到腳都透著清新的芬芳。
第三沖：
蓋上花香盈然，在頭香里，居然搶占了藥香的風(fēng)采。當(dāng)蓋子漸漸冷卻，花香隨風(fēng)而逝，藥香再一次占據(jù)了主角的C位，一路領(lǐng)先，直到終點(diǎn)。
小小啜一口，感受這淳淳的湯感，分外迷人。
淳滑的漿感，好像給舌頭套上了一層晚安凍膜，老白茶味的，很滋潤(rùn)，每個(gè)毛孔都很舒適。
第四沖：
水注入時(shí)，茶葉仍會(huì)發(fā)出干樹(shù)葉遇水時(shí)那種“嗞啦”聲，這是茶葉制作得極干，并且儲(chǔ)存條件極好，干度保持得特別好的明證。
香氣仍是藥香，濃郁的，沉沉的藥香。像是那種香氣會(huì)落水的沉香木，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞去，是沒(méi)有香氣的。只有近了細(xì)聞，在水里，有若有似無(wú)的香氣。雖細(xì)如絲縷，但揮之不去。
湯感是稠滑的，微甜，干爽。許是稠度極佳的關(guān)系，湯水中的小汽泡久久不散，凝脂般爽滑宜人。
第五沖：
藥香沉郁，仿佛落水的沉香，瑩然蘊(yùn)于水中，湯稠水滑間，清新的湯感像雪后的新綠，郁郁蔥蔥，漸漸迷了我們的眼。
藥香之后的尾調(diào)，有清盈的花香升起，幽幽然，甜甜的，如蘭似桂，又似林妹妹房里供著的水仙清馨。
第六沖：
藥香減了一分，而陳香和箬竹葉香卻增加了一分。
湯水依然順滑，稠度雖然減輕了一分，相比別的茶，卻依舊濃郁。
在滑滑的湯水里，有柔美的感覺(jué)在浮動(dòng)?；馗世?，浮上來(lái)的是清甜的花香和清潤(rùn)的生津感。
好像在一個(gè)春風(fēng)沉醉的清晨，你吃下了一枚鮮嫩多汁的水蜜桃。
第七沖：
稠度依然很好。藥香減了，與花香并齊。
湯水里稠度好，這是老白茶的標(biāo)桿。諸位購(gòu)買(mǎi)上了年紀(jì)的老白茶，如何判斷好壞，就是看湯里的稠度。
如果湯水極稠，像漿一般，并且回甘極好，還能生津，湯水里香氣很濃郁，那便是上好的老白茶。
反之，湯水淡薄，需要一直悶泡才能出來(lái)味道，必定不是好茶。有可能是山場(chǎng)不好，也有可能是工藝不行，甚至，做的時(shí)候就沒(méi)達(dá)到干度標(biāo)準(zhǔn)。
第八沖：
坐杯30秒。
湯水甜潤(rùn)，滑度好。稠度略降?；馗世锴逍绿鹈赖幕ㄏ闳匀幌闾?。像五月槐花香，清雅宜人。
從公道杯倒入茶杯中，小汽泡還是不肯散去。足見(jiàn)稠度之強(qiáng)。老茶之勁。
喝一杯，決定去煮茶了。
到這時(shí)候，沸水已經(jīng)不能盡出其味，唯有煮它，才能更大程度釋放香氣和滋味。
很多人認(rèn)為，老白茶就應(yīng)該是沉悶的、是滄桑的、是枯朽的，像普洱那樣，老了之后雌雄莫辨。
然而這種認(rèn)知，是錯(cuò)誤的。喝過(guò)了這款2016秋香壽眉散茶，必定會(huì)對(duì)“老白茶蒼老論”改觀(guān)。
這生于太姥山，長(zhǎng)于太姥山，極難得才留下來(lái)沒(méi)有壓成餅的秋香壽眉，來(lái)自白露后秋分前的秋壽眉，它的湯感是香滑的，鮮活的，甘醇的。
所有新茶適用的詞匯，放在它身上，幾乎可以無(wú)縫對(duì)接。
歷久彌新，方是上好老白茶的真諦。
暫無(wú)評(píng)論