1?不是所有的黑茶都有金花的
金花一般出現(xiàn)在茯磚中，有菌花香。不同年代的茯磚茶，金花色澤不同。新茶金花茂盛，而老茶金花較少。
2?決定黑茶的品質(zhì)的關(guān)鍵是什么？
判斷黑茶品質(zhì)的好壞，需要從這三個方面來判斷的：原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，而時間絕對會讓黑茶的品質(zhì)升華。黑茶的品質(zhì)也是有差別的，不要因為這些差別就否定所有黑茶。
3?第一次喝黑茶喝什么？
建議選擇二至三年的手筑茯磚茶，或者五年以上的黑磚茶。
手筑茯磚茶是全手工茶，有金花，喝起來有明顯的菌花香；五年以上的黑磚茶是沒有金花的，滋味卻是十分的醇和，甘甜爽口。
4?選用有保障的品牌黑茶
生產(chǎn)安化黑茶的廠家很多，質(zhì)量差別巨大，選取有保障的黑茶品牌，能夠讓自己放心飲用，促進身體健康。
5?忌喝第一泡黑茶
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黑茶在加工過程中容易受到塵埃等雜物的污染，茶葉表面會有一定的余留。頭遍茶有洗茶的作用，灰塵等物質(zhì)都會被泡出來，所以頭遍茶應(yīng)棄之不喝。
6?注意黑茶沖泡時間的長短
安化黑茶的沖泡時間宜短，時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)，一般約2分鐘左右，而沖泡安化黑茶的次數(shù)可達(dá)5~7次。沖泡安化黑茶注意事項：沖泡好的安化黑茶最好可以及時喝完，不然茶的香氣會由于時間放長了而遺失殆盡，所以安化黑茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
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