關于怎么樣存放茶 :普洱茶存放的惡習,毀了你的好茶,您中招了嗎?




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在一片越陳越香的叫賣聲中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎?或者說,你手中的普洱茶還好喝嗎?存“廢”了沒有?

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越陳越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,隨著時間的流逝,品嘗普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化,是很多茶友的一大樂趣。

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而且由于到了年份的普洱茶不但價格昂貴,還經(jīng)常一片難求,所以存茶既是一種樂趣,也是出于經(jīng)濟考慮和好茶難尋的狀況。

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如果你有以下存茶習慣中的一種,那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下,因為它很可能已經(jīng)無法越陳越香了。

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第一,生熟一起放

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有人建議量少的茶合在一起放,這讓我很是詫異,因為生茶和熟茶陳化的過程中,起作用的酵母是不同的。如果說得更簡單一點,熟茶中,含有很多小動物,OK,我承認我是一個守舊的人。因為我入門的時候,生熟拼配和生熟就已經(jīng)是禁忌了,所以我必須標明立場,不贊同生茶和熟茶一起存放。

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第二個誤區(qū)紫砂存放最好

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紫砂缸的存放,在短期內(nèi)是OK的,但長期存放,還是推薦竹(紙箱)筐整件。紫砂缸可以保持香氣,而且,有的茶友異想天開,以為咱有紫砂缸還怕啥,悍然把紫砂缸搬到陽臺…

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誤以為紫砂缸是恒溫恒濕,試驗的結果才知道,所謂紫砂的透氣性,非??膳拢绻麅?nèi)部溫度比較高,而環(huán)境溫度比較低而潮濕,我很高興的通知閣下,里面會出現(xiàn)一層水珠…

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所以,還是從陽臺上搬起紫砂缸,放進室內(nèi),密閉…而且,別忘了,在缸下面墊點什么,不要讓紫砂缸直接接觸地面,同樣的,房間內(nèi),保持一定的濕度。

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【存放環(huán)境】

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1、濕度:環(huán)境相對濕度不要長時間高于80%,處于60%左右最好。

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2、保管茶葉的環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強的味道,因為茶葉要吸味。


3、茶葉不要處于陽光直射下,陽光長期直射會破壞茶葉品質(zhì)。

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4、普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度的呼吸。

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在干燥環(huán)境下存放普洱茶滿足上述條件比較容易,但在濕度較大的環(huán)境下存放普洱茶,要特別注意以下事項:

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首先是防止茶葉受潮。在雨季或夏天,當普洱茶的香味明顯悶人的時候就是環(huán)境濕度大了,可以用風扇吹一吹,把環(huán)境濕度降低,如有抽濕機,也可以啟動一會兒,這樣茶的香味會降低到正常。


如果長時間下雨可以關好門窗,降低外部濕度對房間內(nèi)的影響,如有條件也可以使用抽濕機;如果沒有抽濕設備,存放普洱茶的房間要盡量向陽,陽光也能夠降低環(huán)境濕度。

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其次是,有條件的家庭可以把普洱茶放到陶罐內(nèi)保存,實踐證明,放在罐里茶葉陳化得更香,因為陶罐既能透氣,又能保持一個比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境,對普洱茶陳化有利。

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再其次是,盡量不要打開筍殼包裝,并盡可能多的把一類茶放在一起。

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普洱茶保管需要實踐做支撐,關鍵是要用心和茶交朋友,同樣的普洱茶放在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏,經(jīng)過一段時間后味道會有差別,從這個意義上講,我們每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產(chǎn)和品質(zhì)的創(chuàng)造,你用多少心就有多少回報。存放的經(jīng)驗是在觀察中積累起來的,目前這方面無特別權威的專家。


儲存是普洱茶第二次生命的詮釋,茶是有靈性的,只要你給它精心周到的呵護和養(yǎng)育,他一定會回報你生命的力量和迷人的芬芳。

評論 / 2

漢文愛茶
#25892

紫砂的透氣性,非常可怕,如果內(nèi)部溫度比較高,而環(huán)境溫度比較低而潮濕——里面會出現(xiàn)一層水珠

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漢文愛茶
#25891

紫砂缸的存放,在短期內(nèi)是OK的,但長期存放,還是推薦竹(紙箱)筐整件。

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