用茶來(lái)解酒精中毒，這是人們?cè)缫咽煜げV泛使用的方法。清代汪切庵的《本草備要》中，就有“茶有解酒食、油膩、燒炙之毒，利大小便”的記載。
茶葉中含有的茶多酚、茶堿、黃嘌呤、咖啡因、茶甙、黃酮類(lèi)、有機(jī)酸、多種氨基酸和多種維生素等物質(zhì)相互協(xié)同，使茶湯如同一副藥味齊全的醒酒荊。
它的主要作用是興奮中樞神經(jīng)，對(duì)抗和緩解酒精中毒后的中樞神經(jīng)抑制作用，擴(kuò)張血管利于血液循環(huán)，提高肝臟代謝能力，促利尿，使酒精從體內(nèi)迅速排出。
茶的利尿作用是抑制了腎小管對(duì)酒精的再吸收，并可以加強(qiáng)泌尿系統(tǒng)的抗感染能力。
我國(guó)許多著名的中西醫(yī)學(xué)者和茶葉界專(zhuān)家也都從不同角度闡述了茶能解酒毒，無(wú)副作用的道理。鎮(zhèn)靜安眠藥物服用過(guò)量或喝酒過(guò)多，可用濃茶治療。茶含有茶鞣酸，能解煙堿和酒精中毒。茶的利尿作用有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素從尿中排出體外。
茶在解酒過(guò)程中，既不抑制神經(jīng)系統(tǒng)，也不損害性功能。所以酒后飲茶無(wú)論從理論還是實(shí)踐方面看，都是有益無(wú)害的。
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