關于茶文化:喝茶,也需要認真

記得最早讀《老子》時候,記住了句話:“天下難事必作于易,天下大事必作于細。是以圣人終不為大,故能成其大。 ”


當時不甚理解,覺得成大事者,都是做些驚天動地的事,何必去糾結、拘泥于細節(jié),忍受瑣碎??呻S著年歲漸長,經(jīng)歷愈多,覺得自己開始理解其中深刻的道理。


隨著對生命了解的深入,才恍然大悟,在生活里,最重要的還是認真兩個字,而認真是落實在生活的細節(jié)之中,這樣才能完成天下之大事,才能將難事分解為一件件易事,這樣講每一件易事都做好,才能做成難事。

做茶,是茶人用心給自己創(chuàng)作的藝術品,茶品質就你藝術的品質,每一筆一劃都透露了創(chuàng)作者的態(tài)度,對每一款茶,投以足夠的熱心,把做茶作為一條終身的道路。在做茶中,最怕的就是敷衍,隨便;如果你對一個茶,不夠虔誠,那在你做茶的里能獲得的愉悅感、成就感是有限。


泡茶,需要認真


同一款茶,不同的人去沖瀹,滋味卻不盡相同,茶的細微區(qū)別基本可以忽略不計,其中更重要的是泡茶的人的態(tài)度。


李曙韻在《茶人的素養(yǎng)》一文中提出“沒有下班的茶人:如果自視為茶人,如同身著袈裟的宗教修行者,就不該在臺上臺下,人前人后表現(xiàn)不一”、“當個有靈魂的茶人:以習茶累進修養(yǎng),將客人引領進茶的世界,專注茶湯,直視自己的內心“等觀點,不厭其煩地強調,認真泡茶的重要性。認真泡茶,既是茶人的素養(yǎng),也是自我修為。

專注泡茶,專注茶湯,專注于內心。在“沒有下班”中,不斷嘗試克服在泡茶過程中發(fā)生的大大小小的錯誤,日復一日地練習,與茶深交,掌握好茶質與投茶量、泡茶水溫、浸泡時間、水質、茶器,關于影響茶湯滋味的一切因素都斤斤計較,認認真真地泡好每一杯茶,給自己的每一杯茶都打上自己的烙印,成為自己的作品,把泡好每一杯茶當成一種信念。


把每一次泡茶都當作最后一次泡茶,讓每一次泡茶都是讓自己的思想、行動快速在線,快速進入到茶的世界之中,正式、嚴謹?shù)嘏莶?,把每一泡茶都將茶的本性呈現(xiàn)到最好的狀態(tài)。而這些,需要重復后獲得的熟練,還需要認真的態(tài)度,放下花哨、摒棄噱頭,踏踏實實泡茶。

喝茶是簡單的事,但簡單的事也需要認真去做,尤其是把茶作為畢生事業(yè)的茶人。許玉蓮在《泡茶與喝茶間的默契》中寫到:“關于茶事,是不能只靠個人或單方面完成的,它需要泡茶者和客人的相互尊重與重視,才算圓滿開始。還要看泡茶者和客人如何對應,對茶壺、各種茶道具以及泡茶手法有沒有同等的崇敬。


認真喝茶,只有認真地人才能具備同理心,只有具備了同理心,才能更好地理解一杯茶,才能和沖泡者在茶湯中感受到共鳴,在泡茶和喝茶間找到默契。

把自己在茶的滋味中,感知到訊息,反饋給泡茶人,正向的信息回饋,對自己是一種提高,也能和別人一同成長。而這些,只有認真用心喝茶的人,才能回感知到。


茶是生活的一個鏡像,借由茶,去調整修正我們對生活的態(tài)度。對茶勤勤懇懇,認認真真,也是對生活的勤勤懇懇,認認真真。認真生活的人最美,認真泡茶的人最美。在生活里,在茶里,認真最重要。


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