白茶滿身披毫，
毫香清鮮湯色清中顯綠，
滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
白茶為最自然最健康的茶葉，
平時每天一杯白茶可以增強免疫力，
擺脫亞健康預(yù)防感冒。
白茶的制造工藝，
在六大茶類中也是最最素白的，
僅兩步：?曬干，烘干。即成茶。
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沒有綠茶的高溫殺青環(huán)節(jié)
保留了所有的多酚氧化酶
沒有紅茶的揉捻環(huán)節(jié)
不勒令多酚氧化酶立即轉(zhuǎn)化茶多酚
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溫柔的陽光晾曬萎凋
低溫焙火至含水量8.5%以下
工藝，僅為白茶提供長期存放的條件
后期的陳化，由茶的內(nèi)含物質(zhì)自行決定方向節(jié)奏
茶多酚和多酚氧化酶因此發(fā)生了最自然的接觸
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所謂無招勝有招
最大的留白，收獲最獨特的白茶
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清人《閩茶曲》記載
“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年茶”
通過存放，白茶的品質(zhì)風(fēng)格發(fā)生顯著變化
因此有“一年茶，三年藥，七年寶”之說
“一年茶”是指當(dāng)年的新白茶
微發(fā)酵的白茶，頭年口感清甜
茶性微寒，香氣清新鮮純
湯色淺黃明亮， 如清泉甘露
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"三年藥”是指存放了三四年的白茶
青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃
香氣滋味醇和柔滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和
這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
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“七年寶”是指存放存放五到七年之后的白茶
這個時候的白茶，呈現(xiàn)出棗香
乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”
湯色如琥珀，鮮艷而且油亮
滋味醇厚飽滿，入口順滑甜順
存放了三年以上的老白茶
煮開后小火慢熬，直到湯色紅亮
就是一副預(yù)防感冒良方
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