何為好茶？
適者為尊，好喝就能封王！
俗話說(shuō)得好，開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是百姓生活的一部分，是居家離不開(kāi)的日常用品。但當(dāng)下的普洱茶市場(chǎng)，可謂是亂象叢生。
其實(shí)早在幾年前，央視新聞就已點(diǎn)名過(guò)普洱茶市場(chǎng)的亂象，2018年5月初，央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者再次趕赴云南，到普洱茶的重要產(chǎn)地之一西雙版納傣族自治州進(jìn)行了走訪。
正是這期節(jié)目，讓“天價(jià)”普洱，再一次走上了風(fēng)口浪尖。
但說(shuō)到底，茶是用來(lái)喝的，不是拿來(lái)炒的。過(guò)度將其神秘化、奢侈化最終只能讓它遠(yuǎn)離消費(fèi)者。
而真正的好茶，不在乎高低貴賤，最為重要還是各人的喜愛(ài)，不論山頭，不論樹(shù)齡，適者為尊，好喝就能封王。
那么，要想喝到一款適合自己的好茶，該從哪幾個(gè)方面慢慢去分辨、品鑒和感受呢？
干茶明亮
壹好的茶是油潤(rùn)有光澤的，顏色暗沉、發(fā)灰、甚至已經(jīng)發(fā)霉的茶，質(zhì)量就比較差了。干茶聞起來(lái)應(yīng)該有淡淡的茶香，沒(méi)有奇怪的煙味、焦味、霉味等。
香氣清雅貳好的茶，沖泡后會(huì)有自然的茶香。不同的茶香氣會(huì)不一樣，有的或許是蜜蘭香，有的帶豆香，有的會(huì)有培火味，但總體來(lái)說(shuō)，香氣是清新的、讓人愉悅的，沒(méi)有夾雜奇怪的氣味。
湯色透亮
叁不同茶類，沖泡后茶湯的顏色也不同，有的黃綠，有的橙紅，有的深褐，但是不管茶湯顏色如何，好的茶，是清澈透亮的，看起來(lái)賞心悅目。渾濁的茶湯，不是上品。
湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說(shuō)明：
1、茶葉的制作工藝優(yōu)良，無(wú)碎未。
2、儲(chǔ)存條件良好，沒(méi)有灰塵，也沒(méi)霉變。
3、茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，并得到很好的釋放。
4、沖泡方法科學(xué)。有時(shí)由于沖泡的原因，會(huì)讓好茶出現(xiàn)渾濁，比如水溫太高，毫多的茶用高沖法等。
口感甘爽
肆好的茶，最簡(jiǎn)單就是四個(gè)字：生津回甘。
茶喝進(jìn)去，苦澀味慢慢散開(kāi)，最終留下甘甜、芳香的感覺(jué)。如果茶味不明顯，反而有水味、酸味、青腥味，說(shuō)明做茶做得不好。
葉底鮮活
伍好茶的葉底，無(wú)論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。葉底鮮活說(shuō)明：
1、茶葉的原料好。葉底是對(duì)茶青的還原。
2、茶的制作工藝好，沒(méi)有把茶做死。
3、沖泡得當(dāng)，讓茶葉充分泡開(kāi)，又沒(méi)把茶泡熟，悶壞。
好茶讓人愉悅
陸不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)，好茶讓人愉悅是因?yàn)楹貌柚械姆枷阄镔|(zhì)和某些成份，喝過(guò)會(huì)促進(jìn)多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅，頭腦清醒，而不好的茶會(huì)讓人越喝越郁悶。
所以當(dāng)你以上標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)把握的話，就把這當(dāng)作唯一標(biāo)準(zhǔn)吧，畢竟，茶被世界上幾乎所有的國(guó)家和民族所喜歡，不是靠教育傳播，而是靠茶的本質(zhì)：喝茶讓人心情舒暢。
不見(jiàn)得便宜的茶都不好，也不見(jiàn)得貴的茶無(wú)可挑剔;茶葉的售價(jià)其實(shí)取決于非常多個(gè)因素，一味追求高價(jià)的茶，往往會(huì)迷失在茫茫茶海。
提升自己的買(mǎi)茶功力，很快地，你也會(huì)形成自己心中的茶道，對(duì)于一杯茶，怎樣才叫好，有一番很好的見(jiàn)解。
對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō)，再多的標(biāo)準(zhǔn)都抵不過(guò)好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是對(duì)味。
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