普洱春茶質好量少的概念，古樹頭春的純料更顯珍貴。普洱茶品牌化發(fā)展相對落后，導致很多普洱茶商在以往每年春季，會帶著自己的各地經(jīng)銷商來參觀古樹名山，以增加自己產(chǎn)品的信譽度，而導致的后果是一部分經(jīng)銷商在來年，輕車熟路地自行來茶山收料制茶。種種原因，讓今年云南普洱古樹名山顯得更加人聲鼎沸。面對龐大的外省搶茶軍團，云南本省普洱茶商或冷觀、或參戰(zhàn)，但練好內功、做好品牌是他們共同認可的最終和最佳策略。
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??上山朝圣 茶商茶友催高茶價
?????? 云南連續(xù)四年遭逢大旱，對云南農產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟造成了大范圍損失，但茶產(chǎn)業(yè)卻是例外。業(yè)內人士的說法是，每逢干旱，春茶的質量就要好，當然產(chǎn)量也會減少。質好量少的概念被炒作出來后，搶購貨源也就成了茶商每年清明前后的大事。不僅吸引了外地茶商，同時把云南茶商以往的經(jīng)銷商和一些獨行的茶友給吸引到了茶山。很大一部分經(jīng)銷商也由此開始了身份轉變，由經(jīng)銷商轉變?yōu)樯a(chǎn)商。
?????? “那些古茶樹幾百上千的年齡，什么樣的自然災害沒有經(jīng)歷過，這樣的干旱根本就對其產(chǎn)量造成不了影響，以訛傳訛??！”車順號總經(jīng)理車智潔對干旱引起古樹茶產(chǎn)量減少的傳言根本就不予茍同，但這并沒有影響到古茶山上年年有增無減的熙熙攘攘的人群。自2008年古樹茶理論興起后，福建茶商趙廣宏便受他的廠商邀請，走了一趟易武茶山。此后，連續(xù)兩年隨廠商進茶山后，2010年，趙廣宏開始走上了自己進茶山收茶、制茶、售茶的路子。據(jù)了解，今年進山收茶的外省茶商同趙廣宏一樣由原本的省外普洱茶經(jīng)銷商轉變?yōu)樽灾鞑枭痰拇蠹s占了一半的人數(shù)。另外一半則是外省的老茶商和獨行客。
?????? 獨行客是好茶者，不算茶商，他們或隨好友，或獨自進山，揣著朝圣的心態(tài)和旅游的目的，拜訪著一個或幾個古茶名山。他們少者采購幾公斤、十幾公斤，多者采購幾十公斤，然后委托茶廠加工，用于獨飲、收藏或饋贈親朋。
“不要小看這些獨行客，在古樹春茶純料的價格節(jié)節(jié)攀高這事上，他們出力不小。”趙廣宏告訴記者，獨行客因為采購量少，因此在春茶價格上每公斤多幾百少幾百元一般不會太在乎，大家都在搶奪春料時，他們?yōu)榱四軌蚰玫郊兞希鲃酉虿柁r加上幾百元。而這一筆小交易卻給了茶農一種心理暗示，價格已經(jīng)上漲了，此次交易的價格就是后面交易的價格指導。
???????企業(yè)+農戶合作模式 越來越不牢靠
?????? 外地茶商進山收茶的現(xiàn)象并不是這幾年才有的，為了能夠收到純料的茶葉，在2006年就開始流行個人或企業(yè)向村寨認領茶樹的合作模式。
?????? “一棵茶樹每年交上1000到2000元，那么你就擁有了這棵茶樹一年產(chǎn)茶的優(yōu)先購買權?！睂O曉娜在昆明雄達茶城經(jīng)營困鹿山古樹茶，她告訴記者，困鹿山茶園曾是清朝的皇家后茶園，一度被人遺忘，2004年被重新發(fā)掘出來后，也曾一度被熱炒。山中一棵據(jù)說有一千多年的茶王樹就曾被著名影星張國立認領。
?????? 不過，認領茶樹算是小打小鬧的模式，后來衍生的普遍合作模式是“企業(yè)+農戶”。以前，村民零散加工的毛茶有人來收就賣，沒人收就放在家里等著發(fā)霉。“企業(yè)+農戶”的合作模式是公司與產(chǎn)茶區(qū)的村寨簽署了鮮葉收購合同。通過這種合作模式，將茶農與茶企結成了緊密的利益共同體。
?????? “這樣的合作不僅僅能夠保證企業(yè)的收料穩(wěn)定和價格平穩(wěn)，同時還能夠保障茶農每年的穩(wěn)定收益?！标惿鑿S較早采用這種合作模式，該廠總經(jīng)理陳升河介紹，陳升茶廠與老班章村小組于2008年簽訂合作協(xié)議，雙方以“公司+基地+農戶”模式，共建老班章茶生產(chǎn)基地，以保護價統(tǒng)一收購合作茶農的鮮葉進行加工。
?????? “但這茶廠與農戶結合的模式越來越不牢靠了。很多茶農在遇到游客和茶商上山買茶后會偷偷地將一部分茶賣給他們，當然價格要比我們合同上簽訂的要高?！弊岅惿蛹m結的并不是茶農偷偷地高價賣給其他人茶葉，而是茶農在感覺到可以高價出售后，反過來逼著茶廠提高收茶價格，不然就不會賣給茶廠。所謂的按合同執(zhí)行根本就沒有這樣的概念。合同能保障的僅僅是在同樣價格下的優(yōu)先購買權?！按蠹叶紒頁尣瑁绻悴毁I，那么今年茶廠就少了這一區(qū)域的產(chǎn)品，對下面的經(jīng)銷商也無法交代。”即便有著種種的無奈，陳升河的陳升茶廠今年還是在班章地區(qū)采購了10噸的老班章鮮葉。
???????茶山出現(xiàn)瘋搶 市場格外冷清
?????? 同熱鬧的茶山和一天不斷上升的價格相比，昆明的幾大茶葉市場卻顯得格外冷清。即便很多商家都掛出了“早春茶”的牌子，但少有人問津。對于各地茶商蜂擁來云南茶山搶茶的現(xiàn)象，車智潔表示十分地不屑：“如果大家都一窩蜂地涌向茶山就可以收到真正的好原料、就認為可以把普洱茶做好的話，之前的那些普洱茶知名度較大的企業(yè)也就不會一敗涂地了！”
?????? 有著茶界狂人名號的車智潔認為，自2005年開始，隨處可見的普洱茶專家、作家、學者和茶人，比雨后春筍還多，但對普洱茶真正了解的沒有幾個。他們對普洱茶虛假炒作、拍賣和不切實際地宣傳，深深地傷害了所有喜愛普洱茶的消費者，而一切后果卻由云南普洱茶整個產(chǎn)業(yè)來買單。2007年普洱茶市場雪崩般地一路下滑，就是這類行為帶來的惡果。
?????? “我個人認為‘品質是根、喝茶為本’。普洱茶市場由盛轉衰并保持持續(xù)低迷，其根本原因在于普洱茶市場還沒有完成市場的培育過程，普洱茶消費者一開始大多缺乏識別能力，加上不道德商人對消費者的誤導，致使真正的消費者望而卻步。”車智潔認為，面對目前茶山上出現(xiàn)的瘋搶現(xiàn)象，本土茶商根本就不用太在意，而是要經(jīng)營好自己的茶葉品質，做出讓消費者愿意喝的普洱茶，而不是有多少收藏價值的普洱茶。沒有人喝普洱茶，就不能形成市場消費，每年幾萬噸的茶葉就不能被消耗掉，只能在行業(yè)內流通，長此以往，賣茶者都變成了藏茶者。
???????做好品牌 孰優(yōu)孰劣交給市場
?????? 對于今年古樹春茶所遭遇到前所未有的瘋搶現(xiàn)象，有人悲觀，有人不屑，還有人抱有樂觀的心態(tài)。云南吉盛祥茶葉公司總經(jīng)理李易霖就是后者。
?????? “我認為這種現(xiàn)象雖然短時期內讓云南本土的茶商流失了很多客戶，但從整體對普洱茶的大市場而言卻是一件好事。因為它不僅僅擴大了普洱茶在全國的影響力，同時還增加了普洱茶消費者的群體?！崩钜琢胤治稣J為，一位獨行客上山購茶，那么在向朋友展示他的普洱茶時，就會在很自然的情況下擴大了普洱茶的消費群體；而經(jīng)銷商轉變?yōu)椴枭?，那么他們就會不遺余力地推廣他的產(chǎn)品，受益的還是普洱茶產(chǎn)業(yè)。
??????? “從短時間來看，云南本土的茶企會流失一大部分客戶，但這逼迫著茶商在自己產(chǎn)品質量和品牌建設上下功夫。原本的經(jīng)銷商變?yōu)椴枞~制造商，就很明顯地說明了自己產(chǎn)品的品牌度不高，如果是高品牌的產(chǎn)品，被當?shù)叵M者廣為接受，那么這個經(jīng)銷商也就不會輕易地拋棄自己代理商的身份了?！?/p>
?????? 李易霖做茶商的時間不長，雖然從2008年才開始涉茶，但在很短的時間內就把自己“吉盛祥”的名氣打響。吉盛祥茶產(chǎn)品也通過中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司核保，成為全國第一家由保險公司承保的茶產(chǎn)品。2008年，吉盛祥的“子眾普洱”也被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)文化促進會評為“中國普洱茶第一品牌”。
?????? “無論省內茶企還是省外制作普洱茶的企業(yè)，不要過多地糾結于茶原料，云南那么多茶山，搶是搶不完的，關鍵的是自己的產(chǎn)品品質和品牌建設推廣。這如同幾位廚師經(jīng)營各自的餐館，把菜做好是最根本的問題，然后是自己的品牌建設，讓更多的消費者接受和認可
?????? ?企業(yè)的發(fā)展競爭資源不是最主要的，而是產(chǎn)品質量和品牌建設。無論本土茶企還是外省的茶企，孰優(yōu)孰劣交給市場。普洱茶是我國獨有的茶葉品種，普洱茶也是云南少數(shù)民族地區(qū)重要的經(jīng)濟作物，是我省支柱性產(chǎn)業(yè)之一。如果普洱茶的影響力進一步擴大，不僅有利于普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時在增加地方政府稅收和茶農收入方面更有著積極的影響力。
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