茶交流專業(yè)術(shù)語——干茶形狀術(shù)語

喝茶需要交流與溝通,掌握一些通用術(shù)語,方便交流,也不至于顯外行。所以小編我也來點知識補充下。

今兒,先來學(xué)習(xí)整理有關(guān)“干茶形狀的術(shù)語”,要不一起吧。。。  

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顯毫:

茸毛含量特別多。 同義詞 茸毛顯露

鋒苗:

芽葉細嫩,緊卷而有尖鋒。

身骨:

茶身輕重。

重實:

身骨重,茶在手中有沉重感。

輕飄:

身骨輕,茶在手中份量很輕。

勻整:

上中下三段茶的粗細、長短、大小較一致,比例適

當,無脫檔現(xiàn)象。 同義詞 勻齊;勻稱

脫檔:

上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不當。

勻凈:

勻整,不含梗樸及其他夾雜物。

挺直:

光滑勻齊,不曲不彎。 同義詞 平直

彎曲:

不直,呈鉤狀或弓狀。 同義詞 鉤曲

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平伏:

茶葉在盤中相互緊貼,無松起架空現(xiàn)象。

緊結(jié):

卷緊而結(jié)實。

緊直:

卷緊而圓直。

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緊實:

松緊適中,身骨較重實。

肥壯:

芽葉肥嫩身骨重。

壯實:

尚肥嫩,身骨較重實。

粗實:

嫩度較差,形粗大而尚重實。

粗松:

嫩度差,形狀粗大而松散。

松條:

卷緊度較差。 同義詞 松泡

松扁:

不緊而呈平扁狀。

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扁塊:

結(jié)成扁圓形或不規(guī)則圓形帶扁的塊。

圓渾:

條索圓而緊結(jié)。

圓直:

條索圓渾而挺直。

扁條:

條形扁,欠圓渾。

短鈍:

茶條折斷,無鋒苗。 同義詞,短禿

短碎:

面張條短,下段茶多,欠勻整。

松碎:

條松而短碎。

下腳重:

下段中最小的篩號茶過多。

爆點:

干茶上的突起泡點。

破口:

折、切斷口痕跡顯露。

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