紫砂泥的目數(shù)，關系到壺身是細膩還是粗糙。紫砂壺的目數(shù)，也有人稱為“碼數(shù)”，其實就是篩選紫砂泥用的篩網(wǎng)，上面每平方厘米中的小孔的個數(shù)。
篩子
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這里解釋一下“目”的概念。喜歡圍棋的朋友對“目”這個概念就容易理解一些，但是與紫砂中所說的“目”卻又是另一回事了。
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記得小時候過節(jié)，我們那里最傳統(tǒng)的打牙祭的方式就是做餃子，做餃子的原材料就是糯米，糯米泡軟后用人工把糯米舂成粉（在當時，糧食粉碎機在農(nóng)村是沒有的，即使把稻谷碾成米也要靠水力碾米裝置），然后用又細又密的篩子過篩，得到又細又嫩的糯米粉，就可以拿來做餃子了，那種美妙的味道真是讓人一輩子也忘記不了。嗯，說這個故事似乎與紫砂目數(shù)沒什么關系，別急，且聽我慢慢說來：舂好的糯米粉，如果不過篩，就會夾著比較粗的未完全粉碎甚至還完好無損的糯米粒，是不能直接用這樣的糯米粉來做餃子的。
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在紫砂中也是這個情況，風化好的紫砂礦經(jīng)過粉碎后，也是要過篩的，那么篩子的網(wǎng)孔（也就是我們通常所說的“目”）是分大小的，有些篩子網(wǎng)孔大則通過的泥料粗一些，反之則細一些，我們把篩子每平方厘米所能容納的網(wǎng)孔數(shù)目來定義泥料顆粒的大小，比如40目指的就是一平方厘米的篩子有40個網(wǎng)孔，以此類推。每平方厘米網(wǎng)孔數(shù)越多（目數(shù)越高）的篩子篩出來的泥料越細，做出來的壺的表面越光潔細膩；反之則粗糙些。
最常用的目數(shù)，有24目、32目、40目、60目、80目、100目等，如果有特殊要求，可以增加。單純的說數(shù)字，可能大家不是很好理解，下面就詳細的對比圖片看一下。
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我們使用的紫砂壺泥料都是40目、60目的居多?？赐昴嗔夏繑?shù)的解析，現(xiàn)在你懂了嗎？
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