物以稀為貴，十斤得一兩：碎銀子

喜茶的人，多半有著愛玩的心態(tài)。

喜歡喝茶，喜歡嘗試不同的茶、不同的沖泡方法、不同的口感體驗(yàn)，讓人樂在其中！

普洱茶界出了個(gè)新寵——“碎銀子”，你知道么？

?一、“碎銀子”是什么茶？

碎銀子本質(zhì)上屬于普洱熟茶系列，是熟茶老茶頭的再加工成品。

最早出現(xiàn)“碎銀子”這一概念是龍園號(hào)在2013年生產(chǎn)的一款“碎銀子（精品老茶頭）”。

他們借用了在古代茶馬古道上可以代替銀兩作交易用的散碎茶，又因外形精致小巧酷似散碎銀兩，故名“碎銀子”。

?二、“碎銀子”如何而得？

普洱茶在發(fā)酵的過程中，通過人工翻動(dòng)，茶葉會(huì)產(chǎn)生果膠，因?yàn)楣z是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，這是老茶頭。

老茶頭有松有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結(jié)的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實(shí)，翻堆頻率不高造成的。

在渥堆過程中一些小的茶頭往往是被壓在最下面的，它密度很大，很緊結(jié)，從一堆茶頭中將這些小而緊結(jié)的挑出，再進(jìn)行篩選、切削加工，表面油潤(rùn)有光澤，看外形除了顏色倒和真的“碎銀子”有幾分相像，便稱之為碎銀子。

一般渥堆20噸熟茶能產(chǎn)生200-300kg茶頭，而碎銀子只會(huì)有50kg以下。

?三、“碎銀子”的外觀品質(zhì)

“碎銀子”是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。

從外觀上看，“碎銀子”表面圓滑，外形為緊致的茶塊，顏色為褐色或深褐色，油潤(rùn)光澤無色差。

茶塊表面無任何霉變跡象，緊實(shí)度好，密度大，且沒有其它雜志摻雜于茶塊中。

?四、“碎銀子”的茶性與功效

“碎銀子”茶性溫和，對(duì)胃非常好，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。

功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。

很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。

?五、“碎銀子”的特點(diǎn)

1、濃濃糯香，仿佛在喝米湯

“碎銀子”的滋味是熟茶香中帶有濃濃的糯香味，茶湯色紅濃明亮，湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。

2、超級(jí)耐泡　

銀子茶是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長(zhǎng)期存儲(chǔ)，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)越高，越珍貴。

?“碎銀子”比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，能泡30泡，葉底也很緊實(shí)，不會(huì)明顯膨脹。

即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延，最后感覺無味了，還可以放到粗陶爐中慢火煮，還能喝到柔綿的茶香。

3、香氣持久

碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到20多泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。

“物以稀為貴，十斤得一兩”！

天冷了，暖身、暖胃茶常伴，這個(gè)冬天不再冷！

如果找不到一款好的熟茶，那就找一款老茶頭，如果找不到好的老茶頭，那就找一款有些年份的碎銀子吧。

茶飲平和心，方得身靜氣！