茶器 | 沒有茶漏，茶都沒法好好喝了

茶漏沒有公道杯茶杯用的這么頻繁，但它是愛干凈茶友最想要的東西。如果沒有茶漏，茶都沒法好好喝了。茶漏過濾掉一些碎末，同時(shí)也能從茶漏里看到所泡茶的真面目。你用過哪些材質(zhì)的茶漏呢？

一些對(duì)茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過體會(huì)不同材質(zhì)的茶漏研究對(duì)茶湯的影響。而選擇一個(gè)合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。

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不使用茶漏：

在實(shí)際沖泡中，有些茶友并不喜歡使用茶漏，不使用茶漏的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在方便、完全真實(shí)地呈現(xiàn)出茶湯的真實(shí)面目，而一些散茶條索完整、制茶嚴(yán)謹(jǐn)、干凈的，不使用茶漏也比較正常，或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏，而后面茶碎較少時(shí)不使用。

但缺點(diǎn)也是顯而易見的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的普洱茶在壓制或撬茶過程中，都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況。一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì)，這樣既影響美感也影響品飲。

下面我們來看看那各種材質(zhì)茶漏的特點(diǎn)：

金屬材質(zhì)

這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化，日常使用不多見，不銹鋼茶漏應(yīng)該是最早普及的茶漏。

優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)久耐用、便宜實(shí)惠。

缺點(diǎn)：一是用久了較難避免生銹；二是金屬器味可能會(huì)對(duì)茶有輕微影響；三是網(wǎng)漏孔不夠細(xì)，通常在茶湯底部仍可發(fā)現(xiàn)小顆粒的情況。

不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞，但用久了容易堆積茶垢和出現(xiàn)鐵銹斑疤，不便于清洗和衛(wèi)生。

圖 |?攝圖網(wǎng)

動(dòng)植物材質(zhì)

這類茶漏在市面上常見的葫蘆茶漏，甚至有用海螺、貝殼制作的茶漏。

優(yōu)點(diǎn)：原生態(tài)綠色環(huán)保，可能也不便宜。

缺點(diǎn)：容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。

陶質(zhì)

目前市面比較常見。

優(yōu)點(diǎn)：網(wǎng)漏較細(xì)、耐用、易清洗。

缺點(diǎn)：久用后容易堆積茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之間可能有輕微影響。

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紫砂材質(zhì)

紫砂茶漏目前在市面已經(jīng)有一些制作精美用料講究的產(chǎn)品出現(xiàn)。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處，但紫砂茶漏可以蘊(yùn)養(yǎng)，與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤(rùn)，只要用后及時(shí)清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。

但紫砂茶漏一般不宜用于測(cè)試茶品的沖泡中，紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用，可能會(huì)對(duì)茶品有輕微影響。

瓷質(zhì)

瓷茶漏從一般實(shí)用性的到具備藝術(shù)觀賞性，已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等，為茶漏賦予了更多的趣味。

優(yōu)點(diǎn)：易于清洗、網(wǎng)孔細(xì)密，不影響茶的香氣味道，經(jīng)過過濾的茶湯會(huì)更加通透明亮。

一些制作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術(shù)觀賞性和把玩的價(jià)值，是目前最理想的一種。

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