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飲茶可以提神。茶中含有的茶素和茶單寧，可興奮中樞神經(jīng)，促進機體新陳代謝，加快血液循環(huán)，消除疲勞。
飲茶可解酒。濃茶可以解除酒毒，增強血管壁的收縮力，使機體組織恢復(fù)緊張，促進酒精從尿中排出。
飲茶可排出煙毒。長期吸煙的人，也可適當(dāng)多飲茶，茶葉可使尼古丁沉淀，并且隨尿液排出體外。
飲茶可降脂。茶葉中的咖啡堿、葉酸、肌醇等物質(zhì)能增強胃液分泌，調(diào)節(jié)脂肪代謝，故此，可起到調(diào)節(jié)血脂和膽固醇的作用。
飲茶可預(yù)防齲齒和蛀牙。我國古人就已經(jīng)通過直接咀嚼茶葉的形式來清香口氣，事實也證明茶葉含氟，而氟能與牙齒中的鈣結(jié)合，形成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，這無疑是給牙齒增加了一層保護膜，從而起到保護牙齒的效果。
有些專家甚至認為，不論是紅茶還是綠茶，涼茶還是熱茶，只要是茶就對人體有益。近年來的研究也發(fā)現(xiàn)，茶中含有很多營養(yǎng)成分，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，更是包括了幾乎全部的B族維生素；還含有數(shù)十種微量元素如硒、錳、鋅、鐵等。
近年來，隨著人們生活水平的提高，保健意識的逐漸增強，茶療法也日漸興起。許多具有特殊功效的保健藥茶如減肥茶、調(diào)脂茶、消暑茶、開胃茶等應(yīng)運而生。所謂藥茶，即指含有茶葉或不含有茶葉的中藥材或中藥材提取物制成的需用沸水；中服、泡服或煎服的制劑。藥茶具有操作簡單、加減靈活、應(yīng)用廣泛等特點，且對內(nèi)、外等常見疾病具有較明顯的療效。
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