知識 | 看茶底選茶葉

越來越多的朋友熱衷品茶,什么樣的茶葉才是好茶葉,其實從茶底就能辨別一二。

一.看茶葉外形

好茶的芽頭的形狀對稱均勻,葉肉飽滿,即使被多次沖泡,依然可以保持翠綠的顏色,絲毫沒有被因為開水的沖燙而變色,而是充分與開水像結合的感覺,好茶會“享受”開水。

二.品嘗
想要辨別是不是好茶,可以取一片泡過之后的茶葉放入嘴巴中咀嚼,感受一下茶肉的鮮美,在吃茶肉的時候,茶葉的香味會充滿你整個口腔。

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三.完整度
就觀音來說輕發(fā)酵觀音葉底色澤感覺較為青綠,葉底的完整度也較差,特別是高檔茶葉在現實中已很難見到葉片勻整的了;而中發(fā)酵茶葉底接近“土黃+淺褐色”,高檔的中發(fā)酵茶還有明顯的“綠葉紅鑲邊”,葉片勻整,但現實中已很難覓的。

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