很多人都喜愛(ài)紫砂壺，紫砂壺到底有什么神奇特性呢？這個(gè)得由跟四方壺有關(guān)的傳奇故事中說(shuō)起。
話說(shuō)有位宜興丁蜀鎮(zhèn)的收壺人，他收了個(gè)四方壺，興沖沖地回到了旅館。一進(jìn)門(mén)，他就把壺放進(jìn)水盆里，接著就用開(kāi)水猛澆，澆完后，又馬上把滾燙的壺直接放入盛滿了冷水的水盆里。
令人驚奇的是，反復(fù)幾次后，壺不但沒(méi)有因?yàn)楹隼浜鰺岫眩雀采w在壺身上的深色茶垢反而逐漸脫落，露出了它的本色。
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紫砂壺冷熱急變性能好
在故事中，最精彩的部分，就要數(shù)那個(gè)收壺人采用將紫砂壺交替放入沸水和冷水中的方法以去除壺身上的陳年茶垢。但他也屬于藝高人膽大了，因?yàn)槠胀ㄌ掌魅绻錾线@種急冷急熱的狀況，通常只能爆裂而終。可正是因?yàn)樽仙皦靥ゾ唠p重氣孔結(jié)構(gòu)，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無(wú)需擔(dān)心開(kāi)裂。一般懂得紫砂壺此等特性的行家，就會(huì)利用這種特性來(lái)清洗紫砂壺
具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)
紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香，又無(wú)熟湯氣”。
紫砂壺變色韜光
紫砂壺還有個(gè)特性就是變色韜光。制作紫砂壺的泥料，在燒制的過(guò)程中，隨著爐溫的升高會(huì)不停地改變顏色。而紫砂壺在使用過(guò)程中，還會(huì)變光變色。正是因?yàn)樽仙皦鼐哂羞@些神奇的特性，所以它才能從茶具中脫穎而出。李漁在《雜說(shuō)》一文中，就評(píng)說(shuō)紫砂壺為：“壺之精者，莫過(guò)于陽(yáng)羨，是人皆知矣?！?/span>
抗餿防腐
抗餿防腐，是紫砂壺的又一個(gè)特性。因?yàn)樽仙坝幸粋€(gè)特點(diǎn)，叫透而不漏。紫砂具有很好的透氣性，但又不漏水，這就好比正宗的沖鋒衣，能擋雨卻又能透氣。用透而不漏的紫砂做壺，就具有抗餿防腐的效果了，在夏天尤其突出。據(jù)說(shuō)這種功能，最早是由一個(gè)老木匠無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。這個(gè)老木匠承建了一座廟宇的藏經(jīng)樓，他在干活時(shí)，把隨身帶的一把紫砂壺忘在藏經(jīng)樓的大梁上。工程結(jié)束以后，腳手架全拆了，老木匠突然想起來(lái)他的那把壺還留在大梁上。
老木匠想了許多辦法，幾天以后才爬上大梁，把壺取下。令人驚奇的是，正值盛夏，可壺里的茶湯居然沒(méi)有餿。此后，有人特別留意，發(fā)現(xiàn)用紫砂壺泡茶，冬天泡茶茶不涼，夏天泡茶茶不餿。
長(zhǎng)久使用 壺身色澤光亮
紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)，所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說(shuō)：“摩掌寶愛(ài)，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！薄蛾?yáng)羨茗壺系》說(shuō)：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見(jiàn)鑒。”
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