? ? ? ? 熟茶一直普遍用相對低端的原料來制作，這些年來，生茶原料價值不斷得到放大，選用優(yōu)質(zhì)高端原料來制作生產(chǎn)高端熟茶，也已經(jīng)越來越成為占領(lǐng)高端熟茶市場的重要手段了，這應(yīng)該說是一個良好而正確的發(fā)展方向，原料好，工藝好才能生產(chǎn)高品質(zhì)茶品，不僅僅只是生茶，熟茶也不例外，沒有好的原料，要生產(chǎn)好品質(zhì)的茶品，包括熟茶，也絕對不可能。
? ? ? ?所以原料優(yōu)劣決定了茶品品質(zhì)優(yōu)劣，也正是因?yàn)樵系幕A(chǔ)價值及重要性，所以這幾年來，標(biāo)榜選老班章、冰島、薄荷塘、曼松等等頂級名山古樹純料來制作熟茶的也越來越多了，亂象叢生，泥沙俱下。當(dāng)然，99.99%的都是掛羊頭賣狗肉的，噱頭吹噓而已，當(dāng)笑話看就好，這類以造假為生的。
? ? ? ? 那是不是用真正的老班章、冰島、薄荷塘古樹純料來制作熟茶，就一定是最好的熟茶了呢？我可以很絕對的告訴你，如果真的也是選這類用料來制作熟茶，絕對是不懂茶，并且是沒什么生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的，暴殄天物，屬于蠻干型的。熟茶與生茶完全不同，生茶新茶時可以很好的保留不同地域優(yōu)質(zhì)原料的細(xì)膩口感氣息品味，而熟茶經(jīng)過諸多工藝后，小區(qū)域地域品味價值蕩然無存，所以，用老班章與新班章還是賀開來發(fā)酵制作熟茶，其實(shí)都無太多差距和品味高低之別了。選用好原料來制作高端熟茶沒有錯，錯的是沒經(jīng)驗(yàn)，不懂制作好熟茶該用什么樣的料！
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