喝普洱熟茶，喝的是什么？

　　喝普洱熟茶的口感

　　大多數(shù)茶友頭一次喝熟茶，會(huì)覺(jué)得味道有些怪，但“怪”卻不一定就是不好的味道，只不過(guò)它不像其它茶類那種傳統(tǒng)的味道罷了。熟茶之所以出現(xiàn)，是為了替代那種紅湯醇和的老生茶，在一定的歷史時(shí)期，它也曾完成過(guò)這一使命。不過(guò)熟茶在新出品時(shí)往往帶有揮之不去的堆味，這一致命缺陷讓更多的茶友難以接近，顯然這樣的熟茶作為即飲的替代品是不合格的。后來(lái)長(zhǎng)期品飲熟茶的人們發(fā)現(xiàn)，存放了幾年以后的熟茶，堆味散了，變得甜潤(rùn)醇厚絲滑，更難得的是，有的熟茶還顯陳香，看來(lái)，品質(zhì)好夠年份的熟茶，一樣有上佳的口感，一樣可以讓大多數(shù)茶友接受它并愛(ài)上它。

　　喝普洱熟茶的體感

　　這里我們探討的體感，并非茶氣、茶韻之類，而僅僅是喝茶后對(duì)個(gè)人身體的影響作用。熟茶沒(méi)有生茶自然轉(zhuǎn)化的美妙，但熟茶人工發(fā)酵卻給了普洱更大的普及價(jià)值，隨著年齡的增長(zhǎng)，口舌之欲漸漸被健康養(yǎng)生所趕超，一泡熟茶的溫潤(rùn)從健康的角度講遠(yuǎn)勝一泡新生茶的刺激，對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，剛出廠的生茶對(duì)身體的刺激可不是你一個(gè)喜歡喝所能掩蓋的。

　　喝普洱熟茶的好處

　　熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，養(yǎng)顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。選擇熟茶對(duì)胃有暖胃和保護(hù)作用，同時(shí)熟茶不會(huì)對(duì)胃有任何的刺激作用。還具有促進(jìn)睡眠，養(yǎng)生之功效。

　　普洱熟茶（生茶自然發(fā)酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒(méi)食子酸和維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過(guò)程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。

　　發(fā)酵過(guò)程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。

　　含有豐富有益菌群的發(fā)酵普洱熟茶,在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。未轉(zhuǎn)化的生茶則和綠茶一樣，對(duì)胃有一定的刺激作用。

　　從營(yíng)養(yǎng)、功效區(qū)分：熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化。