丹寨：好茶出山去 佳境迎客來(lái)

茶壟，層層疊疊，勾勒春色。

當(dāng)和煦的春風(fēng)在茶樹(shù)間翩翩起舞，點(diǎn)點(diǎn)新綠伴著淡淡馨香在山間彌漫開(kāi)來(lái)。

大山里，采茶工人們忙碌起來(lái)，茶葉加工廠內(nèi)響起機(jī)器的轟鳴聲；大山外，認(rèn)領(lǐng)了專屬茶園的“茶場(chǎng)主”們，已開(kāi)始期待品嘗第一口春天的味道，喜好茶園春色的游客正趕赴春日之約。

赴一場(chǎng)春日茶約，敬一杯春光正好。春天里，坐擁12.19萬(wàn)畝茶園的丹寨縣，別有一番好滋味。

高山云霧孕好茶

人間四月天，高山茶飄香。

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園里，層層疊疊的茶壟隨著高低起伏的山勢(shì)畫(huà)出了一道道弧線。

采茶工人陸榮妹穿梭在茶壟間，指尖翻轉(zhuǎn)，一片片翠嫩的芽尖便從枝頭飛入茶簍。

“采茶有講究，要用大拇指和食指指腹輕輕捏住芽頭往上提，不能用手掐。”對(duì)采茶工人而言，采茶是一個(gè)“慢活”，也是一個(gè)技術(shù)活，只有把最鮮嫩的茶芽完好無(wú)損地采下來(lái)，才能讓消費(fèi)者真正品嘗到春天的滋味。

新鮮采摘的春茶。丹寨縣委宣傳部供圖

采茶工人指尖留香，茶葉加工廠內(nèi)亦是茶香四溢。

晾青、殺青、揉捻、烘干……丹寨縣華陽(yáng)茶業(yè)有限公司茶葉加工廠里，春茶生產(chǎn)有條不紊地進(jìn)行著。

“目前的訂單已達(dá)1000萬(wàn)元左右，工人分兩班制加班加點(diǎn)才能滿足訂單所需?！钡ふh華陽(yáng)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)蠲方榻B，丹寨茶的品質(zhì)在市場(chǎng)上口碑一路上揚(yáng)，今年的茶葉價(jià)格同比去年上漲了10%左右。

一杯好茶的背后，離不開(kāi)采茶人和制茶人的匠心獨(dú)運(yùn)。而一片好茶葉的生長(zhǎng)，更需要生態(tài)環(huán)境的精心孕育。

高山云霧出好茶，自古以來(lái)，很多名茶、貢茶諸如蒙頂黃芽、武夷大紅袍、峨眉雪芽、廬山云霧茶等都是出自高山。歷代文人也創(chuàng)作了很多山茶詩(shī)，夸贊山茶嘉味，如“春共山中采，香宜竹里煎?！薄拔乙纱坚x千古味，寂寞散在山茶枝?！薄吧礁卟枞~肥，山低茶葉瘦?！钡让鋵映霾桓F。由此可見(jiàn)，高山茶的滋味醇厚、香氣馥郁深得文人墨客的歡心。

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村茶葉種植基地。苗西明攝

地處北緯26度05分至26度26分之間，森林覆蓋率達(dá)70.68%的丹寨縣，便擁有發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。

低緯度、高海拔、寡日照與多云霧，全年空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率達(dá)99.7%的地理環(huán)境與氣候條件，賦予了丹寨茶優(yōu)良的品質(zhì)和清爽、鮮活的高山氣息。

富含硒、鋅微量元素的土壤，讓扎根于此的茶樹(shù)自帶“光環(huán)”，“中國(guó)富硒鋅茶葉之鄉(xiāng)”稱號(hào)早在2007年便不脛而走。

揚(yáng)優(yōu)成勢(shì)，近年來(lái)，丹寨縣堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)增收，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果的重要抓手，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、合作社和農(nóng)戶參與，積極探索新路子，不斷提升茶業(yè)綜合效益，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。通過(guò)5G智慧茶園建設(shè)、萬(wàn)達(dá)幫扶茶園帶動(dòng)及低產(chǎn)低效茶園改造，助推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，打造“生態(tài)、干凈、放心”茶。

得天獨(dú)厚的自然資源條件，與堅(jiān)持生態(tài)種植、標(biāo)準(zhǔn)制作的茶葉發(fā)展理念相輔相成，讓丹寨茶以“生態(tài)、干凈、放心”的品質(zhì)在市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

截至目前，丹寨縣茶園面積已達(dá)12.19萬(wàn)畝，覆蓋6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)69村9600戶3.8萬(wàn)人。

一縷茶香出山去

又是一年好春光，爬上萬(wàn)達(dá)丹寨茶園山頂，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，云霧繚繞間，一壟壟茶樹(shù)猶如蜿蜒的碧浪，形成層層疊疊的“茶梯”，蔚為壯觀，展示出生態(tài)、綠色的茶山神韻。

千里之外，成都喜好喝茶的吳先生內(nèi)心無(wú)比雀躍，自己認(rèn)領(lǐng)茶園里的新鮮茶即將送到他的手中。“不僅品質(zhì)好，喝著還特別放心。”

吳先生是丹寨茶園的一名“茶場(chǎng)主”，自2018年至2023年底，像他這樣在丹寨認(rèn)領(lǐng)茶園的“茶場(chǎng)主”已超過(guò)1.2萬(wàn)人次。

茶農(nóng)在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園采摘夏茶。丹寨縣委宣傳部供圖

高山云霧孕好茶，一縷茶香出山去。

坐落在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村的萬(wàn)達(dá)丹寨茶園，在2018年開(kāi)啟了“認(rèn)領(lǐng)一畝茶園，助力鄉(xiāng)村振興”公益認(rèn)領(lǐng)活動(dòng)，即每人每年4900元認(rèn)領(lǐng)1畝茶園（或490元認(rèn)領(lǐng)一壟），來(lái)年春天就能收獲一份來(lái)自丹寨的高品質(zhì)茶葉：認(rèn)領(lǐng)一畝者擁有專屬茶樹(shù)，獲得丹寨云硒紅茶和綠茶各10斤；認(rèn)領(lǐng)一壟者獲得丹寨云硒紅茶和綠茶各1斤，也為助力丹寨茶農(nóng)務(wù)工增收貢獻(xiàn)了個(gè)人力量。

截至2023年底，該縣已累計(jì)完成茶園認(rèn)領(lǐng)7791畝，認(rèn)領(lǐng)金額3817萬(wàn)元，共帶動(dòng)務(wù)工36506人次，向茶農(nóng)支付勞動(dòng)報(bào)酬3566.56萬(wàn)元，創(chuàng)造的社會(huì)價(jià)值逐年提升。

為了給認(rèn)領(lǐng)者提供更直觀的種茶體驗(yàn)，丹寨縣結(jié)合5G技術(shù)推出了智慧茶園，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用到傳統(tǒng)茶園中去，運(yùn)用傳感器和軟件通過(guò)移動(dòng)平臺(tái)或者電腦平臺(tái)對(duì)茶園生產(chǎn)進(jìn)行控制，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)茶園的氣象數(shù)據(jù)以及茶園生長(zhǎng)情況，同時(shí)解決茶園的溯源問(wèn)題，提高基地的數(shù)據(jù)管理分析能力以及數(shù)據(jù)收集效率，使傳統(tǒng)茶園更具有“智慧”?！安鑸?chǎng)主”完成認(rèn)領(lǐng)后，能通過(guò)5G智慧茶園后臺(tái)查看“自家”茶園的實(shí)時(shí)視頻。

今年3月20日，新一輪認(rèn)領(lǐng)活動(dòng)開(kāi)啟，認(rèn)領(lǐng)的“茶場(chǎng)主”除了可收到認(rèn)領(lǐng)套餐內(nèi)的愛(ài)心好茶以外，還能獲得2024年度專屬認(rèn)領(lǐng)證書(shū)、專屬茶園插牌，并可以攜家人到茶園采茶制茶，免費(fèi)體驗(yàn)蠟染、造紙等非遺項(xiàng)目。

一次丹寨茶園認(rèn)領(lǐng)，一段詩(shī)和遠(yuǎn)方的邂逅，讓悠悠茶香香飄萬(wàn)里。

樹(shù)品牌，提品質(zhì)，丹寨茶香出山之路正越走越寬。

在丹寨縣金鐘經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)一家茶葉加工廠，制茶師在進(jìn)行制茶的做形工序。丹寨縣委宣傳部供圖

“每一盒茶葉都有自己的身份證，通過(guò)二維碼就可以看到茶葉從種植、加工到出品的整個(gè)過(guò)程和檢驗(yàn)結(jié)果。”貴州省丹寨縣三泉茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張記乾說(shuō)，為加快春茶提質(zhì)增效，該公司去年投入110萬(wàn)元資金，購(gòu)進(jìn)了一條清潔型綠茶生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)全線自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。今年，該公司又在產(chǎn)品的“溯源”上下功夫，每批茶葉都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，并將各項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果通過(guò)二維碼呈現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者更直觀了解到丹寨干凈的茶葉，也為打響云硒茶品牌做努力。

丹寨縣華陽(yáng)茶業(yè)加工車間，工人把茶葉放入揉捻機(jī)中準(zhǔn)備做揉捻處理。丹寨縣委宣傳部供圖

據(jù)悉，為打響丹寨云硒特色茶品牌，丹寨縣著力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌發(fā)展，該縣現(xiàn)有茶葉注冊(cè)企業(yè)57家，其中，公司或微型茶企業(yè)29家、茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社28家。茶葉企業(yè)獲省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定6家，獲州級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定10家，獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證企業(yè)2家，有機(jī)認(rèn)證1家?，F(xiàn)已注冊(cè)“丹寨云硒茶”區(qū)域性公共品牌1個(gè)，企業(yè)商標(biāo)“黔丹”“苗緣”“三泉”“丹饋”等17個(gè)。2022年，“丹寨云硒茶”被“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄收集登錄。

春茶供不應(yīng)求。丹寨縣華陽(yáng)茶業(yè)有限公司近段時(shí)間生產(chǎn)、銷售都進(jìn)入了旺季，該公司近年來(lái)已逐步形成以生態(tài)紅茶、綠茶以及冷泡茶等產(chǎn)品為代表的“丹寨云硒茶葉”品牌，旗下“苗緣”牌茶品牌于2022年、2023年連續(xù)兩年獲“消費(fèi)者最喜愛(ài)的貴州茶葉品牌”，產(chǎn)品除專供萬(wàn)達(dá)集團(tuán)各大商場(chǎng)外，還銷往廣東、浙江、福建、重慶等地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，丹寨縣實(shí)現(xiàn)干茶總產(chǎn)量6257.33噸，茶葉總產(chǎn)值11.5億元?！暗ふ莆琛薄暗ふt”“丹寨綠”等一批茶品牌脫穎而出。

一方佳境迎客來(lái)

上春山、采春茶、品春光。

“鼻尖縈繞的都是茶的清香，身處其中，感覺(jué)身體的每個(gè)毛孔都在呼吸。”廣東游客鄧佳慧徜徉在丹寨茶園里，身心舒暢。

連綿的茶山，好似無(wú)邊無(wú)際的綠色海洋，“茶?！崩铮刹枞?、游人穿梭其中，詩(shī)情畫(huà)意油然而生。??

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園一角。（無(wú)人機(jī)照片）丹寨縣委宣傳部供圖

以茶為媒，丹寨縣在做大做強(qiáng)傳統(tǒng)種茶制茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，走茶旅融合道路，走出了一條“以旅促茶、茶旅融合”的良性發(fā)展之路。

茶旅融合，丹寨優(yōu)勢(shì)明顯。

地理位置優(yōu)。貴廣高鐵、滬昆高鐵和廈蓉高速、滬昆高速穿過(guò)縣境周邊。凱羊高速穿城而過(guò)并連通兩條高鐵和兩條高速。丹寨縣城距省會(huì)貴陽(yáng)市110公里，距凱里市50公里，距都勻市40公里，深度融入“凱里半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”和“貴陽(yáng)1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”，是貴陽(yáng)、重慶等地通往“珠三角”及東南沿海的“橋頭堡”，成為貴州省南下通道經(jīng)濟(jì)帶和承接泛珠三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的“前沿基地”。

資源條件強(qiáng)。該縣有苗族蠟染、古法造紙、錦雞舞、苗年、苗族服飾、芒筒蘆笙樂(lè)舞等8項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)22項(xiàng)，是全省乃至全國(guó)非遺最多的縣之一。

茶旅一體化示范園萬(wàn)達(dá)丹寨茶園，便是丹寨縣茶旅融合探索中的一大產(chǎn)物。

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園一角。（無(wú)人機(jī)照片）丹寨縣委宣傳部供圖

走進(jìn)萬(wàn)達(dá)丹寨茶園，旅游步道、涼亭、民宿、農(nóng)耕文化體驗(yàn)園等基礎(chǔ)設(shè)施與青翠茶園相映成趣，游客既可以在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)采茶、加工和泡茶、品茶等活動(dòng)，也可以住進(jìn)民宿，感受高山茶香，品味滿園春色。

據(jù)悉，該縣以“茶旅+”為主線串聯(lián)其他產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域，大力開(kāi)發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游相融合、茶產(chǎn)業(yè)與康體養(yǎng)生相融合、茶產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意相融合，把萬(wàn)達(dá)丹寨茶園建成以茶文化和休閑觀光為主題的觀光茶園，為傳統(tǒng)茶園注入新活力。

游客在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園體驗(yàn)茶葉采摘（無(wú)人機(jī)照片）。丹寨縣委宣傳部供圖

“在茶園里喝到現(xiàn)場(chǎng)手工制作的茶，體驗(yàn)感很不錯(cuò)?！睆V東游客楊先生在茶園品茶后，立即購(gòu)入了茶葉帶回家。

據(jù)介紹，為增加旅游體驗(yàn)感和趣味性，近段時(shí)間，萬(wàn)達(dá)丹寨茶園工作人員將茶葉加工的部分生產(chǎn)線直接搬到了茶山，茶藝師通過(guò)開(kāi)展手工現(xiàn)場(chǎng)制茶表演，向游客展示丹寨茶的純手工工藝，宣傳當(dāng)?shù)夭栉幕?，推廣茶葉品牌。

與此同時(shí)，丹寨縣今年聯(lián)合萬(wàn)達(dá)集團(tuán)傾力打造的茶山別院也迎來(lái)了入住高峰，為將當(dāng)?shù)靥厣谌搿安杪谩蔽幕?，該別院推出了“丹寨綠茶小青龍”“丹寨綠茶煎雞蛋”“丹寨紅茶山藥辣椒”等以茶為主的系列美食，讓游客住茶園、賞茶景、吃茶餐。

據(jù)了解，今年2月以來(lái)，丹寨縣接待游客累計(jì)達(dá)83.25萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)88.47%，旅游綜合收入9.17億元，同比增長(zhǎng)93.87%。

下一步，丹寨縣將圍繞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展目標(biāo)，加快高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，推動(dòng)“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。預(yù)計(jì)到“十四五”，該縣茶業(yè)面積達(dá)15萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值11億元以上，茶旅融合發(fā)展取得明顯成效，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接注入更強(qiáng)動(dòng)力。

來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào) 天眼新聞 記者 陳丹，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除