什么樣的環(huán)境適合保存普洱茶？

我們當(dāng)中很多人并不具備專門儲存茶葉的空間，但普洱茶的存放相對于其他幾種茶葉來說，儲存方式還是很簡單的，不管是在辦公室還是在家，只要符合一些條件，就能輕易存放。

茶葉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣、水分發(fā)生非常微弱的反應(yīng)，需要以年來做單位，才能感知到風(fēng)味的變化。那么普洱茶如何進(jìn)行保存？

流通的空氣

流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。

但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。

所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

適宜的溫度和濕度

普洱茶的轉(zhuǎn)化是一種生物化學(xué)作用，這個陳化過程是需要一定的溫度和濕度的，存放普洱茶最理想的環(huán)境就是在恒溫狀態(tài)下。

但是這樣的理想存儲環(huán)境對于家庭存茶是不可能做到的，因?yàn)楦緵]有條件制造出一個恒溫恒濕的環(huán)境，而且覺得真的是沒有必要這樣做，能相對保證合適的環(huán)境也就可以了。

這個環(huán)境的關(guān)鍵點(diǎn)是：相對于人舒適生活的溫度與濕度，通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20—30℃，而相對濕度則是在50%—60%左右，對于普洱茶而言這個也是適合的。

較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持，太干時普茶(尤其是生茶)會進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度。

普洱茶的保存技巧

干燥通風(fēng)

在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。

無異味環(huán)境

所有茶都是極容易吸取其它異味的，有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉，而普洱茶通常是不會密封存放，所以更加容易吸收到其它異味，所以存放普洱茶一個重點(diǎn)就是不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。

每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味，洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的味道等等。所以有條件的可以設(shè)專用的存茶房間，無條件設(shè)專用茶房，也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。

盡量減少太陽光的直接照射

正常的室內(nèi)溫度，不可太高或太低。相對來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會比冬天變化快。不可被太陽照射，在陰涼處為好。

環(huán)境切記不要潮濕

好的普洱茶都講究要“干倉”存放，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶磚的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。雖然太干燥的環(huán)境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，但是對于茶雕，我們往往將觀賞放在第一位，我們可以讓他慢慢轉(zhuǎn)化。所以只要環(huán)境不潮濕就能滿足其擺放條件。

其實(shí)在不同地方自然存放的普洱茶，呈現(xiàn)出的陳化方向各不相同。

在昆明、上海、東莞、香港四地，聚集著較多愛喝普洱茶的人。他們發(fā)現(xiàn)這四個地方因?yàn)榄h(huán)境溫濕度的不同，同一款茶存放若干年后滋味也不同。

于是，漸漸有人開始研究：如何人為地去調(diào)控普洱陳化的方向，來獲得想要的普洱品質(zhì)等。學(xué)問是越做越細(xì)，越做越精，除了研究陳化方向之外，還有研究茶葉原料（產(chǎn)區(qū)）、茶葉制作工藝等等。

因此，收藏普洱茶之前，得下些功夫來掌握較全面的信息，之后才能有較準(zhǔn)確的判斷、鑒別能力。

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