某日讀書(shū) ，想 起 幼 年讀過(guò)的一首 詩(shī) ?！?月 黑 見(jiàn) 漁 燈 ，孤光一點(diǎn)螢 。微微風(fēng)簇浪 ，散作滿河星 ?！睂?xiě) 的 是詩(shī)人夜晚 在船上所見(jiàn)的景象。孤零零的漁燈就像那孤零零的螢火，映照在微風(fēng)卷起的層層細(xì)浪里，好似無(wú)數(shù)繁星灑落在河面上。這種由靜至動(dòng)的景象，以簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言寫(xiě)來(lái)，富含微妙的情緒變化，足見(jiàn)詩(shī)人細(xì)致入微的觀察力。
詩(shī)人叫查慎行(1650 — 1727)，浙江海寧人。我正在讀的就是他寫(xiě)普洱的詩(shī)：“ 猩猩貼地坐鋪氈，紅點(diǎn)酥油一樣鮮。普洱團(tuán)茶煎百沸，偏提分賜馬蹄前?！薄?猩猩 ”是一種獸名，按古籍說(shuō)法，其聲如兒啼，能說(shuō)人言。
酥油是用牛奶或羊 奶 中 的 脂 肪 提 煉 而 成 的 ?！?普 洱 ”句 是 說(shuō) 軍 中 人 數(shù) 眾 多 ，需要不停地煮茶，故云“ 煎百沸 ”，所煮團(tuán)茶為緊壓茶。偏提即酒壺。“ 馬蹄前 ”句突出了軍中行樂(lè)場(chǎng)景。有酒有茶有動(dòng)物，大家自然玩得開(kāi)心。
查慎行 30 歲時(shí)，隨老鄉(xiāng)楊雍建到貴陽(yáng)赴任，寫(xiě)了從軍
詞 10 首，軍中行樂(lè)詞 10 首，上述即行樂(lè)詞之一。舉人出身的查慎行有過(guò)一段隨侍皇帝的經(jīng)歷。1706 年有好幾個(gè)月，他一直跟著康熙，受上賞，作《 謝賜普洱茶 》。詩(shī)云：“ 洗盡炎州草木煙，制成貢茗味芳鮮。筠籠蠟紙封初啟，鳳餅龍團(tuán)樣并圓。賜出儼分甌面月，瀹時(shí)先試道旁泉。侍臣豈有相如渴，長(zhǎng)是身依瀣露邊?！?/p>
據(jù)史料記載，這年五月間，京畿一帶出現(xiàn)旱情。但是，自五月二十一日起，連著下了五晝夜大雨，有效地緩解了旱情 。此后 ，查 慎行被賜普洱茶 ?！?炎 州 ”泛 指 南 方 ，詩(shī)中用來(lái)指代云南?！?味芳鮮 ”表明詩(shī)中所說(shuō)的普洱茶是當(dāng)季新茶。
當(dāng)然，也可能是旱后新雨，喝茶人的心情不似旱災(zāi)時(shí)那樣焦灼，從容了許多，茶的味道也因此變得甘芳鮮美。
“ 筠籠 ”句寫(xiě)作為貢茶的普洱茶使用蠟紙封裝?！?鳳餅 ”句寫(xiě)普洱茶的形狀，以宋代貢茶龍團(tuán)鳳餅作比，說(shuō)明這是餅茶?！?瀹時(shí) ”句言取道旁泉水煮普洱茶。結(jié)合查慎行當(dāng)時(shí)行程來(lái)看，假設(shè)他在途中烹茶，取用者應(yīng)是西北地區(qū)泉水。
據(jù)說(shuō)，司馬相如患有消渴疾(糖尿病)需要大量喝水?！?侍臣 ”句用這個(gè)典故，意在指出這是皇帝賞賜的普洱茶，不要隨意去喝掉。瀣露就是葉子上的露水，意在說(shuō)明人在旅途?！?長(zhǎng)是 ”句是說(shuō)將普洱茶隨時(shí)帶在身邊，作為傍身之物。查慎行的這首詩(shī)表明，普洱茶在康熙朝就是貢茶，而不是等到雍正時(shí)才入貢皇家。
查慎行在康熙朝受寵，皇帝親書(shū)“ 敬業(yè)堂 ”匾額相賜，也曾當(dāng)過(guò)那個(gè)時(shí)代的罪臣。其改名慎行，字悔余，意在提醒自己要謹(jǐn)言慎行。海寧查氏家族后裔中，最為大眾熟知者，首推寫(xiě)武俠小說(shuō)的金庸，本名查良鏞。如果我們還讀點(diǎn)新詩(shī)，可能會(huì)知道穆旦，其與金庸是叔伯兄弟，本名查良錚。
原文刊載《普洱》雜志
文 | 李明
來(lái)源：普洱雜志
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