依依古村 與茶共生

景邁山遺產(chǎn)要素包括5片古茶林、9個傳統(tǒng)村落、3片分隔防護林。讓我們一起走進景邁山，了解山與林、草與木、樹與蟲、茶與人“生命共同體”的故事，探尋這個以茶為主題獨一無二的“自然和人類的共同作品”。

村融于山

景邁山畫卷

歷時3個月的關(guān)門節(jié)今天過到了芒洪村，村子里男女老少身著盛裝，聚集在一處，同食一鍋飯、暢飲自釀酒、共跳一支舞，直至深夜。

關(guān)門節(jié)，恰似布朗族人主動給忙碌的日子按下的暫停鍵，讓身心放個假。他們說：“關(guān)門節(jié)后的3個月里，寨子不建房、不嫁娶，但要定期集中學(xué)習(xí)‘充電’，學(xué)方針政策、學(xué)傳統(tǒng)文化和古訓(xùn)，千百年來如此?！?/p>

在景邁山的核心區(qū)，分布著9個傳統(tǒng)村寨——

傣族村寨：景邁大寨、勐本、芒埂、糯崗老寨；布朗族村寨：芒景上寨、芒景下寨、芒洪、翁基、翁洼；共有居民約1200戶、近5000人。

相傳，布朗族首領(lǐng)帕哎冷率領(lǐng)部族遷到景邁山定居并發(fā)現(xiàn)了茶葉，他被奉為布朗族茶祖。臨終前他給后代留下遺訓(xùn)：我要給你們留下牛馬，怕遇到災(zāi)難死掉；要給你們留下金銀財寶，也怕你們吃光用完，所以只給你們留下茶樹，讓子孫后代取用不盡。

故事閃耀在時光的長河里，據(jù)《布朗族言志》記載，景邁山古茶林的馴化和栽培，迄今為止已有1840多年歷史。

“糯崗”在傣語中有“金子掉入水塘”之意。而對寨子里的人來說，最閃亮的金子，就是圍繞在村子周圍的古茶林，這是千百年來收入的主要來源、生活的重要部分。

屋連著林

翁基

景邁山人離不開山。

傳統(tǒng)村落依山而建，被茶林、森林圍繞，房屋為木構(gòu)和瓦頂?shù)母蓹谑浇ㄖm應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件，雖不斷演進，但整體建筑風(fēng)格依然保存。各民族世代繁衍，養(yǎng)護著連片的茶林，并以茶為生。

景邁山遺產(chǎn)區(qū)中約90%的勞動力從事茶葉種植加工，農(nóng)戶超過75%的經(jīng)濟收入來自茶葉采摘、制作與銷售。

山上的布朗族人將茶樹當(dāng)作生命的一部分來敬畏、供奉和傳承。這里的人們信奉萬物有靈、南傳佛教和茶祖崇拜。

景邁山上幾乎家家戶戶都有古茶樹和生態(tài)茶園，制茶更是每個家庭世代傳承的手藝。

景邁山風(fēng)光蘇錕攝

早期，人們采摘鮮葉后，用手搓揉，去澀味，再曬干或用火烘干即可，這種傳統(tǒng)的制茶方式沿用至今。現(xiàn)在普洱茶的加工方式發(fā)展為七個標(biāo)準(zhǔn)步驟：采摘鮮葉、鮮葉攤晾、殺青、揉捻、曬青、蒸壓成型和干燥。

烤茶，在布朗族人心中地位很高。茶葉摘回來，經(jīng)鍋炒、手揉、曬干。喝時，把茶葉放入小茶罐中，在柴火上烤至焦黃出香，然后倒入水熬成茶湯。

斗轉(zhuǎn)星移，景邁茶山，一葉千年。

湯色金黃、香味濃郁、口感醇厚的烤茶，一味亦千年。

人不離茶

景邁山人更離不開茶。

這里的生活無處不用茶：以茶為藥，解毒清熱；以茶為菜、融入飲食；作為飲品，解渴提神；作為禮品，傳情達意；為交換物，換取鹽巴、布匹、糧食、生產(chǎn)工具、生活用品等；發(fā)展為商品，開拓茶馬古道，通過貿(mào)易走到世界各地。當(dāng)?shù)亓鱾饕痪渌渍Z：“上山不帶飯可以，不帶茶不行?！?

村民們從沒想到，他們?nèi)粘５纳罘绞?，不?jīng)意間為申報景邁山古茶林文化景觀遺產(chǎn)攢夠了先天條件。

古茶林、傳統(tǒng)村落、分隔防護林，彼此交融、和諧共生，共同成為遺產(chǎn)要素。民族歷史、生活習(xí)慣、宗教信仰相互交織，形成茶種植影響的獨特民族茶文化。

村民們還記得，曾經(jīng)的古村落低矮破舊，申遺工作啟動后，按照《景邁山村莊規(guī)劃》，政府部門與大家一起，在保留原有風(fēng)貌基礎(chǔ)上進行修葺，村莊容貌煥然一新。如今，村子古風(fēng)依舊，消防、飲水、公共空間等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全。

每天清晨，叫醒暮靄中村子的，必定是那口清香綿柔的普洱茶。

在翁基寨，女主人李娜藥洗漱完畢，第一件事就是給全家人燒水泡茶，一家子的歡聲笑語，在茶湯中綻放。在糯崗老寨，游客沿著村道走來，一路上會遇到很多村民熱情招呼：“進來喝茶。”

村民們經(jīng)過關(guān)門節(jié)后一段時間的休養(yǎng)生息，待到開門節(jié)來臨，晨起暮落的日子，又將充實而歡樂。

正如布朗族傳統(tǒng)文化省級傳承人、81歲的蘇國文說：“景邁山是過去的饋贈，是今日的生活，更是我們留給子孫后代的禮物?！?

策劃：羅蓉嬋 張成 李星佺 吳珺 趙家琦

文字：羅蓉嬋 楊吉娟

圖片：張成 劉暢 陳思蒙 夏欣瞳

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