普洱茶春茶和秋茶要如何鑒別？

　　普洱茶春茶和秋茶要如何鑒別？

　　1、采摘時(shí)間不同

　　春茶采摘時(shí)間一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月

　　2、內(nèi)含物質(zhì)不同

　　春季氣溫適中，降雨量充沛，再加上茶樹經(jīng)過一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息茶樹的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，儲(chǔ)存了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候的芽葉，是氨基酸和維生素等內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的時(shí)候；

　　秋天氣候較為溫和，天高氣爽，日照時(shí)間長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含水量少，加上茶樹經(jīng)過春夏兩季的生長(zhǎng)和采摘，所以茶樹芽葉的內(nèi)含物質(zhì)積累開始減弱。

　　3、外觀不同

　　從干茶來看，春茶條索較為短小，芽葉肥碩厚實(shí)，且絨毛多，而秋茶呢相對(duì)是偏細(xì)長(zhǎng)一些，顏色比起同一地區(qū)的春茶會(huì)更深一點(diǎn)，它的茶梗會(huì)特別的長(zhǎng)，因?yàn)榻?jīng)過夏天一整個(gè)雨量充沛的雨季，茶樹生長(zhǎng)的很快，也就是梗長(zhǎng)，葉間距會(huì)比較大。

　　4、香氣不同

　　我們從香氣的角度來看，春茶的清香比較豐富大多屬于清新的嫩香、毫香、花香、果香等，而且是非常的馥郁持久，比如干茶香、掛杯香、水含香，都是一些香氣的表現(xiàn)，而秋茶的香氣更高揚(yáng)，相較于春茶來說，秋茶茶香更濃郁。

　　5、口感不同

　　從滋味來看，春茶的苦澀度比較強(qiáng)，這是由于我之前提到過，春茶的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富的原因，它的茶湯會(huì)更加地厚實(shí)飽滿，層次感強(qiáng)，回甘生津會(huì)比較迅速持久，茶氣也更為顯著

　　而秋茶就會(huì)略顯平和，沒有春茶那樣豐富的口感，沒有很大的起伏性，但由于秋茶多酚類物質(zhì)含量低，所以秋茶喝起來沒有春茶那么苦澀，反而是更為香甜，適口性非常不錯(cuò)。

　　6、葉底不同

　　春茶的在泡過之后呢，葉底會(huì)顯得非常的青綠，芽葉比較肥厚，韌性十足，葉間距比較小，而秋茶葉底柔軟顯銅綠色，其次是葉間距非常大，茶梗細(xì)長(zhǎng)

　　普洱春茶和秋茶有著各自的魅力，每一款茶有每一款茶的特性，更何況是季節(jié)呢。今天之所以教大家詳細(xì)地辨別春茶和秋茶，主要是想讓茶友們喝普洱茶少走彎路，少花冤枉錢哦！