哪些茶適合存放？如何正確存放茶葉不變質(zhì)？

　　哪些茶適合存放？

　　1.白茶

　　白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。白茶的存放有助于其鮮甜滋味的轉(zhuǎn)化，甜度增加，會形成棗香、藥香等香型，滋味清甜。存放三年以上的老白茶，茶性更加溫和，十分適合脾胃偏虛的人飲用。

　　2.普洱茶

　　不管是生普還是熟普，都可以長時(shí)間存放，但生茶更具存放價(jià)值。在不同環(huán)境下存放，普洱茶會產(chǎn)生不同方向的變化，極其耐人尋味。存放時(shí)間越長，其口感層次更豐富，滋味也更濃厚。

　　3.黑茶

　　黑茶的存放，有利于其中的益生菌對茶進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，滋味會更甜、更醇、更爽滑。比如廣西的六堡茶、湖南的安化黑茶，都可以長時(shí)間存放。

　　4.烏龍茶

　　武夷巖茶、濃香型鐵觀音、臺灣炭焙烏龍等焙火重的烏龍茶，適合存放。關(guān)于鐵觀音，國家已出臺相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，定義存放至少5年，經(jīng)過烘焙的為陳香型鐵觀音，即人們俗稱的“老鐵”?！袄翔F”帶有淡淡的焙火香、陳香，滋味醇和，苦澀感低。

　　如何正確存放茶葉不變質(zhì)？

　　1.綠茶屬于半發(fā)酵茶，對保卷要求更高常溫下綠茶保質(zhì)期一般在1年左右。

　　2.綠茶存放要置于陰涼、避光處。冰箱低溫保存最佳，不需要冷凍。

　　3.注意冰箱里不要儲存其他異味太大的食品，將綠茶放入干凈、干燥的鐵罐中，盡

　　綠茶量放滿不留空間，密封好蓋子，套上幾層

　　袋子放入冰箱的冷藏室。

　　黃茶：

　　1.黃茶屬于輕發(fā)酵茶，與綠茶儲存方法相似。黌茶保質(zhì)期一般在1年左右。

　　2.如果茶量不夠多時(shí)，可以用宣紙將茶葉包裹起來，能起到一定防潮作用，再放進(jìn)罐子密封好放入冰箱。

　　3.緊壓黃茶加入黑茶的緊壓工藝，可比一般黃茶多存放幾年。

　　紅茶：

　　1.紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期長，正常保質(zhì)期3年左右。

　　2.紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放。存放紅茶的地方要選擇密閉、保持干燥、避光避高溫。

　　3.紅茶儲存最好選擇專用的容器。

　　黑茶：

　　1.黑茶屬于后發(fā)酵茶，越陳越香，可長期保存，至少可以存放10年以上，且藥用價(jià)值佳。

　　2.與其他茶類不同，黑茶存放忌密閉和忌冰箱。茶在存放過程中過于密封，則會影響轉(zhuǎn)化和代謝。同時(shí)黑茶在低溫環(huán)境里，不利于品質(zhì)的升華。

　　3.黑茶儲存要在避陽光、防潮濕干爽、空氣流通處，不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存

　　放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質(zhì)。

　　白茶：

　　1.白茶屬于微發(fā)酵茶，存放時(shí)間可以很久，至少在二十年以上，

　　2.白茶需要注意的是保持低含水量、避光、避高溫。同時(shí)要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。

　　3.白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可。但在夏日，建議冷藏，密封保存。

　　烏龍茶：

　　1.烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，儲存烏龍茶必須像儲存綠茶一般。通常,密封包裝的烏龍茶保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等。

　　2.烏龍茶存放，注意防潮、避光和憲封即可。要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒有異味的地方。

　　3.有條件的話使用錫罐，密閉性極佳，同時(shí)放

　　在冰箱內(nèi)冷藏低溫儲存最佳。