生普要放置多久才合適喝

　　生普要放置多久才合適喝

　　第一個品飲期：1年

　　為何是一年，不是三個月呢？新茶制好放置三個月后，其水氣會褪去，香氣仍是高昂，但茶性是非常猛烈。這個時候的茶，適合于淺嘗輒止。

　　而放置一年的茶，它已經(jīng)發(fā)生了一些轉(zhuǎn)化，可以說，這時候的它站在過去和將來的臨界點。此時品飲，你會看到它的優(yōu)缺點，看到它的本真。

　　第二個品飲期：3年

　　經(jīng)過三年的沉淀轉(zhuǎn)化，茶的青澀、清新等味道已褪去，口感已轉(zhuǎn)向厚重，有種小荷才露尖尖角的感覺。

　　第三個品飲期：7年

　　茶圈曾流傳這樣的一句話：“一年茶、三年藥、七年寶。”

　　經(jīng)過七年的轉(zhuǎn)化，這時的茶，已開始起陳香了，我們可以通過其條索、湯色、香氣來判斷其活性，收藏價值如何？也會彰顯出來。

　　第四個品飲期：15年

　　這時候的茶，已不是普通的茶，而是老茶。

　　從香氣、湯色、口感、茶氣各方面來看，這時候的茶，它已經(jīng)完成了第一個階段的轉(zhuǎn)化，接下來，將迎來它的陳化高潮期。

　　毫無意外的話，他將可能會出現(xiàn)藥香、參香等珍貴罕見的茶香。

　　第五個品飲期：30年

　　這個年份的茶，是可遇不可求的。在茶圈待這么多年，極為少見。

　　當(dāng)然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個人口感來看，一款普洱，隔年發(fā)現(xiàn)不同，每一年每一個時段，去體會它的滋味，適合自己的才是最好的。存放茶葉的關(guān)鍵不是時間，而是茶本身的品質(zhì)，如果茶本身品質(zhì)好的話，那么存放久了自然會變成陳年好茶，當(dāng)然也與保存方法有關(guān)，科學(xué)合理的保存條件也是重要的。

　　保存普洱生茶需要注意以下幾點：

　?。?）普洱生茶儲存忌異味：茶葉有較強(qiáng)的吸附性，一不小心就會與空氣中的雜味、異味發(fā)生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲存中，對濃郁的油漆味、香煙味、香水味等都應(yīng)該避之則吉。

　　（2）普洱生茶儲存要防潮：每年的春天，幾乎全國各地都有一段叫“回南天”的日子，天氣潮濕陰冷，衣物晾曬多日都干不了，想想就難過。其實普洱茶也特別忌潮濕，受潮會令原本干燥的茶回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過多的水分還會使茶霉變，浪費了好茶。可以將茶餅、茶磚、沱茶適當(dāng)撬開成一塊塊，放進(jìn)紫陶罐內(nèi)密封保存。同時要注意，不只是回南天，平時也應(yīng)該將普洱茶儲存在干燥的地方。

　?。?）普洱生茶儲存要避光：雖然普洱茶的制作要經(jīng)過多次晾曬，但是成品茶并不適合繼續(xù)暴露在陽光下，因為光曬會破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標(biāo)準(zhǔn)，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會受到影響而下降。而且，陽光直射會使溫度升高，無意中促進(jìn)了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)，對茶質(zhì)進(jìn)一步弱化，因此，普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。

　?。?）普洱生茶儲存要通風(fēng)：普洱茶的日常儲存還要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi)，使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，還可促進(jìn)普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以說，像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時在家要好好注意這些誤區(qū)，不要把好茶給毀了。