黑茶怎么沖泡方法

　　黑茶沖泡方法

　　1、茶具

　　沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色

　　2、用水

　　泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。

　　3、水溫

　　水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　4、茶水比例

　　高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。

　　5、沖泡方法

　　新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握。可根據(jù)個(gè)人喜好來決定，一般八至十克，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀，因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。

　　6、投茶量

　　置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。

　　7、浸泡時(shí)間

　　約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

　　8、沖泡次數(shù)

　　約二十次左右。

　　黑茶的五種泡法

　　黑茶喝法一：傳統(tǒng)喝法。最傳統(tǒng)的黑茶喝法就是取十二克左右的茶葉放于茶壺或者杯子裝滿五百毫升的沸水。將其燜制一至兩分鐘后。飲用。

　　黑茶喝法二：功夫茶喝法。此喝法是造成功夫茶的沖泡來飲用的。需要用到工夫茶具。

　　黑茶喝法三：蓋碗喝法。南方比較常用的用陶瓷杯或者碗，用七克左右的茶葉用沸水沖洗一次后在注入沸水燜制一分鐘左右。即可飲用。

　　黑茶喝法四：涼茶喝法喝法。用放涼后的水。按照傳統(tǒng)的泡茶方式。即可。

　　黑茶喝法五：奶茶喝法。將茶水按照傳統(tǒng)沖泡好后，按照一比一的比例將其與牛奶進(jìn)行搭配。

　　黑茶沖泡注意

　　1、注意沖泡時(shí)間的長短：沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者為宜，一般沖泡黑茶的時(shí)間約1-2分鐘即可，隨著沖泡次數(shù)增加，沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長。

　　2、注意選用適合的茶具：沖泡黑茶適宜選用粗獷、大氣的茶具，泡茶皿一般以厚壁紫砂壺或如意杯為主，公道杯與品茗杯則以白色或透明玻璃杯為佳。

　　3、注意講究水質(zhì)的好壞：自古以來，人們對(duì)泡茶用水的選擇講究水活、水甘、水清，一般用天然水，條件允許的話，在沖泡時(shí)可選用山泉水、純凈水等優(yōu)質(zhì)水源來彰顯黑茶的香醇。

　　4、注意沖泡時(shí)的水溫：黑茶普遍較為粗老，一般要用100℃的頂沸水沖泡。為了保持水溫，在沖泡前可以用開水溫杯燙壺。