普洱茶有保質(zhì)期嗎?

  普洱茶并沒有保質(zhì)期,可以進(jìn)行長期的存放。在存放期間,需要注意避高溫、避異味,并避免陽光直射,確保存茶環(huán)境的有溫、有濕、有氧、無異味,只有科學(xué)存茶才能確保普洱茶的品質(zhì)越來越好。普洱茶在適宜的環(huán)境下,可以長期保存,沒有保質(zhì)期。但需要注意的是,如果普洱茶保存不當(dāng),也容易變質(zhì),導(dǎo)致無法飲用。在保存得當(dāng)?shù)臈l件下,普洱茶有越陳越香的特色。

  普洱茶的保質(zhì)期

  從科學(xué)角度出發(fā)任何事物都會經(jīng)歷一個從產(chǎn)生、發(fā)展到衰亡的過程,茶葉亦不例外。

  當(dāng)茶葉存儲到一定時限之時,其中所含有的一些有益物質(zhì)應(yīng)該會降解乃至消失,因此茶葉一定有其保存期限,關(guān)鍵在于這個期限的長短;

  它取決于茶葉的種類、制程、存儲條件以及品飲者的品飲取向。

  單以普洱茶為論,以目前可以品飲到的茶品看來,至少在存儲良好、原料優(yōu)質(zhì)的前提下,15~20年是沒有問題的,至于具體時間,根據(jù)因素不同,會產(chǎn)生變化。(同時要注意最佳品飲期限,即10年左右)

  國標(biāo)中的解釋

  2007年,普洱市在正式出臺的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中,明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12項內(nèi)容。自此,普洱茶開始強(qiáng)制要求標(biāo)明生產(chǎn)日期。

  同樣是在2007年的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中,對普洱的保質(zhì)期有專門的注解:滿足本標(biāo)準(zhǔn)的包裝貯存條件,普洱茶適宜長期保存。

  另外,查閱國標(biāo)《GBT22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》,也能看到相關(guān)的內(nèi)容:并非只有普洱茶沒有保質(zhì)期,白茶也是沒有標(biāo)明保質(zhì)期的,一般來說,普洱或者白茶在保質(zhì)期上一般都標(biāo)注:適宜長期保存。

  普洱茶儲存要點

  儲存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變。

  要想品味普洱茶的陳香,應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。

  如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經(jīng)變質(zhì),建議不要喝了。


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