12年的普洱茶熟茶還能喝嗎

　　普洱茶和黑茶一樣，也是越陳越香。普洱分為生普和熟普，熟普的保質期一般在15年以上，而且隨著年限的增加，口感發(fā)生轉化。而生普洱時間越久口感越好，但是年限短的生普洱喝起來口感比較苦澀，需要在干燥、避光下保存，才能轉化變好。

　　普洱茶熟茶保質期

　　普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。

　　普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規(guī)定食品必需要標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，是不須在意的。另外如果發(fā)現茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。

　　普洱茶是一種后發(fā)酵茶，也就是說它跟別的茶葉不同，屬于越陳越香的茶葉，可以保存數十年之久，堪稱茶中的古董。但是茶葉終究算是一種食品，所含的營養(yǎng)物質與芳香物質會隨著陳化逐漸分解、甚至消失。有些人認為，普洱茶的品飲期限在十年最佳哦！

　　從科學角度來看，當普洱茶存儲到一定時限之時，其中所含有的一些有益物質應該會降解乃至消失，因此普洱茶有一定的保存時限，這取決于茶葉的種類、制程、存儲條件以及品飲者的品飲取向。以目前可以品飲到的茶品看來，五十到一百年的普洱茶還是存在的。如果以鮮爽度作為對茶質衡量的標準時，這些老茶無疑都是過期的。真正的普洱茶愛好者，喜歡的就是普洱茶的香醇、溫和以及這份時光沉淀下來的厚重感。